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Heute Abend gibt´s eine Mischung aus Resteverwertung und frisch gekocht.
In der Arbeit war vegetarische Bolognese übrig - die habe ich gerettet und eingefroren. Die ist inzwischen aufgekocht und geschmacklich etwas modifiziert, sodass es nicht mehr an Kinderkrippenessen erinnert. Unter anderem pack ich da sehr gern Zimt rein - das hat so was weihnachtliches, wärmendes und schmeckt einfach traumhaft.
Später wandert sie in eine Art Moussaka, für das ich Aubergine und Zucchini in der Pfanne (ohne Öl) anröste und als Lasagneplattenersatz verwende. Etwas Käse/Mozzarella dazwischen, dazu einen griechischen Salat. Fertig.
Gestern gab es vorgeräucherte Putenhaxerl mit Kürbisgemüse aus dem Ofen. Dazu griechischer Salat und ein Dip aus Joghurt mit Minze, Petersilie und Knoblauch. Fertig war´s ohne viel Aufwand.
Anhang 194236
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Ich habe meinen ersten Sauerteig angesetzt und Brot in meinem Lehmbackofen gebacken. Das erste Mal wurde unser selbstgebauter Ofen angefeuert, ich war gespannt wie ein Flitzebogen, und es hat funktioniert. Am nächsten Morgen (nach 18 Stunden) hatte er immer noch 50 Grad.
Hier das Ergebnis: