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Art: Beiträge; Benutzer: winny

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  1. Thema: Supermarkt-Ei

    von winny
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    @ magiciansgirl legt und lebt dein Huhn noch ? Oh...

    @ magiciansgirl legt und lebt dein Huhn noch ? Oh , sehe gerade das magiciansgirl nicht mehr im Forum schreibt.
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    Linsensuppe gelingt eigentlich immer. Wichtig ist...

    Linsensuppe gelingt eigentlich immer. Wichtig ist nur, dass die Linsen separat OHNE Salz und Gewürze gekocht werden, da sie ansonsten nicht weich werden. Nicht zu viel Wasser aufsetzen, besser immer...
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    Gestern gabs ganz klassisch: Schnitzel mit...

    Gestern gabs ganz klassisch: Schnitzel mit Blumenkohl und Salzkartoffeln.
    Heute Resteessen: Schnitzel wird ersetzt durch Lammkeule (war von letzter Woche eingefroren)
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    - Bei Erkältung klein gehackten...

    <Schlaumeier an!> - Bei Erkältung klein gehackten Ingwer mit in die Hühnerbrühe - schmeckt und befreit die Atemwege. </Schlaumeier aus!>
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    Obs nu hallisch odr hallesch heest, wees`ch ooch...

    Obs nu hallisch odr hallesch heest, wees`ch ooch nich so jenau. Ich glowe da disputiern noch de Jeleerden driwwer.
    In Seem hammers eijenlich mit "I" gesachd. Un in Lettine un Judenberj un in Teiche...
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    Eh Ernst, des jefälld mer jewaltch juud.:D ...

    Eh Ernst, des jefälld mer jewaltch juud.:D

    Oder sagt ihr in etwa: "Dat is oawer kloar!":laugh
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    So jing dr Daachesabloof von meiner seemner...

    So jing dr Daachesabloof von meiner seemner Groosmuddr los:
    Indr Friehe jink se zuerschd naus zum Hinnergääfch un guggde obs e Friestiggsei jibbt.
    Wei de drei ollen Hinner awwer widder nischt...
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    Hallo JanaMarie, hast Du Dir mal mein Video vom...

    Hallo JanaMarie,
    hast Du Dir mal mein Video vom Februar 2015 angeschaut.
    Da beschreibe ich genau Dein Anliegen ziemlich ausführlich, jedoch nicht mit der Niedriggarmethode.
    Im letzten Teil des...
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    Heute haben wir zum gestrigen Rest vom...

    Heute haben wir zum gestrigen Rest vom Kartoffelsalat gebratenes Brustfilet vom Hecht gemacht.
    Fisch zum Montag geht auch - und schmeckt!
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    Bei uns gab's heute nur Roschtwurscht in e...

    Bei uns gab's heute nur Roschtwurscht in e Weckche. Samstags ist bei schönem Wetter Gartentag, keine Zeit zum Kochen.

    Morgen gibts wieder Kartoffelsalat (hab ich gerade gemacht). Diesmal mit...
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    Bin nicht böse. Ich spreche viele Sprachen, vor...

    Bin nicht böse.
    Ich spreche viele Sprachen, vor allem deutsche mit "S": saarländisch, sächsisch, schwäbisch für Anfänger, seemnerisch (eine sehr alte selten gesprochene hallische Mundart)
    ...
  12. Antworten
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    o.K. ob im Elsass oder in das Elsass oder...

    o.K.
    ob im Elsass oder in das Elsass oder sonstwie, ist mir egal.
    Wichtig ist mir nur, dass ich bei meinen bescheidenen Deutschkenntnissen ( oder heißt es "bei meinen deutschen Kenntnissen" ???)...
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    Forelle Müllerin ist auch eines meiner...

    Forelle Müllerin ist auch eines meiner Lieblingsgerichte. Berühmt dafür ist der Elsass.
    Dort wird die Forelle, so wie ich es auch mache, mit gehobelten Mandeln in Öl gebraten! - Blöder Vergleich...
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    Hallo nbk, ich hab mal das Flaschenetikett...

    Hallo nbk,
    ich hab mal das Flaschenetikett fotografiert.
    Ich will dir gern glauben, aber ich begreife es noch nicht ganz. Ist es so, dass Anbaugebiete in der Region Cognac auch den Namen Champagne...
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    Ach so! Wir haben das französische Gericht...

    Ach so! Wir haben das französische Gericht gestern mit einer typisch deutschen Beilage kombiniert: Kartoffelklöße halb&halb:)
    Sozusagen Deutsch-Französische Freundschaft auf dem Teller.
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    Ich freue mich riesig, dass mein Beitrag Anklang...

    Ich freue mich riesig, dass mein Beitrag Anklang gefunden hat und vor allem auch Appetit gemacht hat.

    @SetsukoAi - ich wünsche dir gutes Gelingen. Bin sicher, auch mit Dornfelder wird das ein...
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    Ich habe auch noch einen großen Hecht in der...

    Ich habe auch noch einen großen Hecht in der Truhe. Ich könnte mal noch eine Rezeptanregung gebrauchen.
    Beim Hecht hat man ja das Problem, dass die Y-Gräten im Rückenfilet erst beim Essen entfernt...
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    Die Zubereitung gestern Abend dauerte etwas über...

    Die Zubereitung gestern Abend dauerte etwas über eine Stunde.

    Ich habe daraus ein kleines Video gemacht, wo ich auch versuche, die einzelnen Schritte zu erklären.

    ...
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    Bei uns gab es heute Zanderfilet im Teigmantel. ...

    Bei uns gab es heute Zanderfilet im Teigmantel.

    Zander in Streifen schneiden - mit Salz und Pfeffer würzen. 159075
    Zähflüssigen Teig aus Ei, Milch, Mehl und einem Schuss Weißwein anrühren....
  20. Thema: Kartoffelsalat

    von winny
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    Warmen Kartoffelsalat kenne ich nur vom...

    Warmen Kartoffelsalat kenne ich nur vom Hörensagen. Selbst hab ich das noch nicht probiert. Wär mal eine neue Erfahrung.

    159074

    Unser Kartoffelsalat war heute wieder vorzüglich. Die Menge...
  21. Thema: Kartoffelsalat

    von winny
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    Bin unsicher, ob die aus dem Glas wirklich aus...

    Bin unsicher, ob die aus dem Glas wirklich aus dem Spreewald kommen. Ich hoffe es aber. Gurken aus dem Fass sind hier kaum zu bekommen.

    Übrigens ist die französische Maille-Mayonaise sehr...
  22. Antworten
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    Nicht zu vergessen den Wirsing. Wir hatten diese...

    Nicht zu vergessen den Wirsing. Wir hatten diese Woche Wirsingsuppe.
    Kräftige Brühe aus Schweine-Fleischknochen oder Rippchen oder Eisbein kochen. Kleingeschnittenen Kohl rein, mit Kümmel zur...
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    Die Karlsberg Brauerei in Homburg ist in der...

    Die Karlsberg Brauerei in Homburg ist in der ganzen Gegend für ihr gutes Bier bekannt.
    Es gibt noch ein paar kleinere Brauereien. Aber wie überall ist deren Überleben schwer.
  24. Thema: Kartoffelsalat

    von winny
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    Kartoffelsalat

    Advent 2015 - Wichtel - Thread - #2320

    Rezept für Kartoffelsalat

    Angeregt durch dieses Oma Ida - Rezept kam ich auf die Idee, hier verschiedene Rezepte für Kartoffelsalat zu sammeln. Bei den...
  25. Antworten
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    désolé, hatte ich doch glatt überlesen. Was...

    désolé,

    hatte ich doch glatt überlesen.

    Was habe ich da noch???
    meinen Lieblings-Alle-Tage-Wein bis zum Abwinken: Parfum de Rhone :)
    dann ein paar Chateauneuf du Pape, Saint Emilion Grand...
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