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Thema: Knochenmühle, Fragen dazu...

  1. #11
    Überlebenskünstlerin Avatar von Saatkrähe
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    Zitat Zitat von Moritz83 Beitrag anzeigen
    Ganz einfach, das machen die kleinen Helferlein Knochenstücke werfe ich einfach in den Auslauf, die Huhns picken das Mark heraus und erst anschließend werden die Knochen getrocknet und vermahlen.
    Ja gut, aber was machst Du mit ganzen Knochen ? Die kann man ja nicht der Länge nach aufschneiden.
    LG, Saatkrähe

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  2. #12

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    Ganze Rinderknochen ? In der Regel bekomme ich vom Schlachter zerlegte Knochen, also Knochenstücke in handlicher Größe. Sollte eine weitere Zerkleinerung nötig sein, habe ich bisher die elektrische Handstichsäge (mit Eisenblatt) oder die Eisensäge für'n Handgebrauch genutzt. Wie gesagt, bin noch Anfänger und taste mich heran.

  3. #13
    Überlebenskünstlerin Avatar von Saatkrähe
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    Ah ja - dann wäre es vielleicht sinnvoll die Knochenstücke erst einmal den Hühnern zur Markentfernung zu überlassen ? Oder die Knochen erst auskochen und die Markbrühe mit Weichfutter zu vermischen. Hm - für mich ist das Thema noch neu. Wie macht Ihr alle das so ??
    LG, Saatkrähe

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  4. #14
    Avatar von Airwin
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    Röhrenknochen sind nicht so gut geeignet. Man kann sie zwar mit brachialer Gewalt aufbrechen, sägen oder sonst was um ans Mark zu gelangen. Aber die Röhre an sich ist relativ wertlos und zum zerkleinern mit den z.B. bei Siepmann angebotenen (sehr empfehlenswerten) Knochenmühlen zu hart. Wesentlich besser geeignet sind platte Knochen wie Schulter, Rippen oder Becken. Auch Kotelett- oder Wirbelknochen sind gut geeignet und vor allem auch leichter zu zerkleinern. Es empfiehlt sich die Knochenstücke zunächst grob in mühlengerechte Stücke zu zerkleinern und dann einzufrieren. In diesem Zustand lassen sie sich dann sehr gut zermahlen weil die anhaftenden Fleisch- oder Fettreste dann schön körnig und die Schneiden der Fräse frei bleiben.

  5. #15
    Überlebenskünstlerin Avatar von Saatkrähe
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    Danke Dir Alwin !! Sehr einleuchtend - damit kann ich was anfangen.
    LG, Saatkrähe

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  6. #16
    Avatar von Airwin
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    Zitat Zitat von Saatkrähe Beitrag anzeigen
    Danke Dir Alwin !! Sehr einleuchtend - damit kann ich was anfangen.
    Hier siehst du passende Bilder dazu:

    http://www.huehner-info.de/forum/sho...erzusatz/page4

  7. #17
    (geschmacklos) Avatar von Kamillentee
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    Wie...die Röhrenknochen sind relativ wertlos?
    Enthalten diese kein Kalzium in gut verwertbarer Form, was legende Hühner ja immer brauchen?
    Futter macht Freunde.

  8. #18
    Überlebenskünstlerin Avatar von Saatkrähe
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    Danke Airwin - klasse, das werde ich mir mal zu Gemüte führen..
    LG, Saatkrähe

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  9. #19
    Avatar von Airwin
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    Zitat Zitat von Kamillentee Beitrag anzeigen
    Wie...die Röhrenknochen sind relativ wertlos?
    Enthalten diese kein Kalzium in gut verwertbarer Form, was legende Hühner ja immer brauchen?
    Das schon, aber sonst nicht viel. Kalzium kriegt man aber einfacher und mit weniger Arbeitsaufwand in Form von Muschelkalk. Da würde ich nicht sinnlos Kraft verwenden um diese harten Knochen zu zerkleinern und nebenbei noch die Mühle zu schädigen. Wesentlich besser sind die bereits genannten Knochen. Außer Kalzium gibt es da noch Eiweiß, Fett, Methionin und weitere wertvolle Inhaltsstoffe. Dafür lohnt sich dann auch die Muskelkraft

  10. #20
    Avatar von Crazynaddl
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    Auf deinen Bildern damals, Airwin, habe ich angefangen nach einer Knochenmühle zu suchen. Und nach geraumer Zeit Glück in der Bucht gehabt.

    Röhrenknochen sind wirklich sehr hart, die tue ich mir auch nicht an.
    LG Nadja
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