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Thema: Auf der Suche nach Eiscremerezepten...

  1. #1
    Hühnerangestellte Avatar von Kohlmeise
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    Auf der Suche nach Eiscremerezepten...

    Wie schon in der Überschrift zu lesen, suche ich von euch erprobte Rezepte für Eis mit Ei.

    Eine Eismaschine ist vorhanden

    Milcheisrezepte fände ich jetzt im Winter sehr passend

    Schreibt bitte dazu, ob man das fertige Eis wenige Tage im Gefrierschrank lagern kann.

    Weihnachten mit selbstgemachtem Eis und Eierlikör, dazu Schlagsahne, hmmmm das wird ein Fest
    Frau Kohlmeise und das Fußvolk...


  2. #2
    Erbsenzähler Avatar von eierdieb65
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    Nimm 1kg gefrorene Fucht, 3 Eigelb, und 1/2 Liter Sahne.
    Fein zerhacken mit der Küchenmaschine und sofort servieren.

    Ist in jedem Fall leckereres Eis, als du Jemals kaufen kannst.
    Haltbar ist es allerdings nicht sehr lange. (Wird steinhart)
    Für ein Fest allerdings extrem gut geeignet. Dauert keine 5 Minuten und ist "frisch".

    lg
    Willi

  3. #3
    Avatar von LittleSwan
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    Boah ... ihr wieder ... draußen ist's ungemütlich kalt ... und ihr wollt Eis essen ... ich meine, Rezepte mitschreiben kann man ja immer ... aber ich jetzt nehme mal "nur" den Eierlikör.

  4. #4
    Avatar von colourfuls
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    Mehr, mehr, mehr!! Ich esse Eis auch wenn es draußen schneit!
    Dein Leben beginnt mit dem Tag,
    an dem Du einen Garten anlegst.


    Ciao Martina

  5. #5
    Avatar von PPP
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    Um reife Bananen zu verwerten:

    In Stücke schneiden, einfrieren. Die gefrosteten Bananen mit Sahne schreddern (mach ich im Bimby aka Thermomix)....lecker Bananen Eis
    Bleibt gesund...das Nati

    The fact that humanity has to clarify that any lives matter, should be concern enough.

  6. #6

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    stimme ich dir zu und funktioniert auch mit allen Beeren
    das ist halt ohne Ei - aber "rohes" Ei ist ja ohnedies nicht so gesund oder?

  7. #7
    Avatar von PPP
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    Ups....geht bestimmt auch mit Ei...
    Bleibt gesund...das Nati

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  8. #8
    Avatar von Viktor6
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    Hallo Kohlmeise,
    nachfolgend ziemlich aufwändiges Rezept für Vanilleeis aber das Beste weltweit
    wenn nicht sogar des Universums und aller Paralleluniversen.

    200 ml Milch
    200 ml Sahne
    1 Prise Salz
    3 Eigelbe
    90 g Zucker
    1/2 Vanilleschote

    Die Milch mit 100 g Sahne in einen Topf geben. Die Vanilleschote aufschlitzen den Inhalt
    der halben Schote und die halbe Schote selber zur Milch in den Topf geben, Salz dazu und
    zum kochen bringen. Einige Min. kochen lassen. Dann die Schote entfernen.
    Eigelbe und Zucker in einem Schlagbecher solange schlagen, bis es eine weißliche Masse
    wird.
    Die etwas abgekühlte Milch/Sahne ganz langsam in die Eigelb-Zuckermasse rühren.
    Dann die Komplettmasse wieder in den Topf geben und erhitzen, jedoch nicht mehr kochen,
    bis die Masse leicht andickt. Jetzt abkühlen lassen.
    Den Rest Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse heben.
    In die Eismaschine geben.
    Ich habe eine Nemox mit Kompressor nach ca. 30 Min. ist es dann Eis!!!
    Den Rest, falls doch mal einer bleiben sollte. Gefriere ich ein.
    Liebe Grüße
    Beate

  9. #9
    Avatar von Giesi_mi
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    Hallo Kohlmeise, mein weltbestes Vanilleeisrezept brauche ich hier nicht mehr zu schreiben, dass hat Beate gerade schoin getan
    Als Hinweis dazu, du kannst es 2 Wochen lagern da die Zutaten erhitzt worden sind.
    LG Heike

    Alle Grausamkeit entspringt der Schwäche.
    Lucius Annaeus Seneca

  10. #10
    Hühnerangestellte Avatar von Kohlmeise
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    Hej, das ist doch mal was brauchbares!

    Ich werde es unbedingt in kleiner Menge ausprobieren
    Geändert von Kohlmeise (30.11.2017 um 13:36 Uhr)
    Frau Kohlmeise und das Fußvolk...


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