Der Lau Ferpel hat Hunger!

[Lau Fente]

Werte Foris,

wie ihr der Überschrift entnehmen konntet, hab' ich Hunger.

Davon abgesehen, daß ich sowieso nahrungsorientiert bin, hab' ich in diesem Falle allerdings Hunger, besser geschrieben Apettit - gewaltigen Apettit! - auf, na, wie schreib ich's, aah, gerade heraus: Auf Ente!
Da wir schon seit einigen Jahren kein Geflügel zum Verzehr kaufen, da es uns an seriösen (und halt auch bezahlbaren) Quellen mangelt, ist vor allem Ente mehr als rar auf unserem Speiseplan geworden (die letzte gab's Weihnachten 2016) und dabei liiieben wir ein lecker Entchen.
Da wir inzwischen etwas "robuster" geworden sind und endlich unsere Hühner, besser Hähne, essen, hab' ich mir gedacht: Erpel, altes Faultier, mach's dir nicht zu leicht, sondern lecker. Ich bin dermaßen in "Unterente", daß ich beschlossen habe, dieses Jahr mir ein paar Artgenossen zu holen, diese groß zu ziehen und dann, wenn die Tage kurz und immer kürzer werden, und letztlich zu Tisch zu bitten.

So hab' ich nun zu lesen begonnen und, wie's immer so ist, je mehr du erfährst, desto mehr Fragen tauchen auf. Anfangs dachte ich mir, aah, alles easy, hol dir ein paar junge Warzenenten im Frühjahr, zieh sie groß, mach' sie glücklich, bis sie dich glücklich machen. Oder Mularden, züchten willste eh nicht, is mehr dran, auch lecker.

Und dann tauchen Pommern- und Sachsenenten auf, auf einmal denkt Erpel über Kunstbrut nach (den Inkubator brauchst eh nur einmal im Jahr, stell dich nicht so an, das bisschen mehr Arbeit), überlegt, ob er nicht doch ein Paar (oder doch 1,2 oder gar 1,3) holt und die dann halt auch noch mitlaufen lässt und über den Winter füttert, Enteneier sind auch lecker oderoderoder.

Platz hab' ich ja halbwegs, so ein Stall ist auch "gleich" zusammengeschraubt, nett sind Enten auch, es ist eh schon so viel übernetzt, einen 2. Axttüröffner hab' ich auch schon, usw., usf. - ihr seht mein Dilemma.

Zusammengefasst: Ich möchte, werde Enten halten und essen, Laufenten scheiden aus (da würde mir jeder Bissen im Hals stecken bleiben), ob ich dauerhaft Enten oder nur zum jeweiligen Verzehr haben möchte, weiß ich noch nicht.

Was ratet ihr mir?


Beste Grüße vom Erpel, in Erinnerung an die letzte Niedertemperatu Rente schwelgend.

[Findelhuhn]

Unterente, Dein Name sei “Star Vingduck“!

[Lau Fente]

Hmm,

meistens komm' ich ja ganz gut zurecht mit der Sprache, aber jetzt brauch' ich doch Hilfe:

Findelhuhn, was willst du mir damit sagen?


Nicht dumm sterben will de Rerpel.

[Huhnihunde]

Hmm,

meistens komm' ich ja ganz gut zurecht mit der Sprache, aber jetzt brauch' ich doch Hilfe:

Findelhuhn, was willst du mir damit sagen?


Nicht dumm sterben will de Rerpel.

Hmm, alles schläft...Eine wach(t) und grübelt auch über Mr. Star Vingduck
Vielleicht hat das Findelhuhn damit einen Hungrigen (starving) Erpel gemeint

Wenn das stimmt ist der Erpel jetzt wieder schlauer aber immer noch hungrig.

Als "Kopfnahrung" habe ich mal eine Seite von einem Geflügelhändler zur "Enteninfo" angehängt. Da deine liebsten Laufenten dort nicht als Schlachtenten, sondern als Schneckenjäger angepriesen werden, dachte ich, kann ich's wagen. Außerdem sind die Mauserzeiten angeführt, was ja für den Schlachttermin interessant ist.

http://www.gefluegelhof-tanger.de/tanger-enten.html

Ein Bekannter von mir zieht jedes Jahr neben Broilern einige Moulardenenten. Mir haben diese Enten zuviel Fett, aber erfüttert auch ordentlich Mais.
Irgendwie macht mich das Thema grade hungrig
werde mal durchs nachtschlafende Haus streifen und auf Nahrungsjagd gehen

[Orpington/Maran]

Habe mal nachgelesen, Dänenenten, mit 7 Wochen 3,4 Kg , sind das die Masties unter den Enten?! Und yes. Findelhuhn hat über den „starving duck“ geschrieben

[Vinny]

Ich musste gerade an darkwin duck denken. (kinderserie)

Oh, Erpel, reich mir die Hand - bruder im Geiste
Ich kann an einem ruhigen Abend von "dieses Jahr keine Küken" zu "ob der SV dorking bruteier abgibt?" kommen.

Ich kann von warzenenten (vom Geflügel Wagen) berichten. Gekauft um Sommer mit 2 Wochen, und 20 Wochen später geschlachtet.
jede Ente hatte ausgenommen um die 2,5 kg. Das finde ich beachtlich. Beachtlich groß. Es waren keine Erpel.

Die mauserzeiten stimmten aber nicht. Denn eigentlich hätten sie in dem Alter nicht mausern sollen und taten es dennoch...

[Vinny]

Hier mal ein Bild von den modder-mäusen
_20180118_100639.JPG

[Findelhuhn]

Findelhuhn, was willst du mir damit sagen?

Und yes. Findelhuhn hat über den „starving duck“ geschrieben

Genau das meinte ich, ein hungriger Erpel, ein starving duck!
(Danke O/M und die schlaflose Huhnihunde )

[Lau Fente]

... Außerdem sind die Mauserzeiten angeführt, was ja für den Schlachttermin interessant ist.

http://www.gefluegelhof-tanger.de/tanger-enten.html

Jetzt, wo du's schreibst (und danke für die Rettung!),

ich entsinne mich gelesen zu haben, daß man während der Mauser schlachtet, da die Federn, oh Wunder, leichter abgehen.
Ist dem so?


Beste Grüße vom Star Vingduck, der hofft, daß du auf der morgendlichen Suche nach Hamham fündig geworden bist.

[Huhnihunde]

ich entsinne mich gelesen zu haben, daß man während der Mauser schlachtet, da die Federn, oh Wunder, leichter abgehen.
Ist dem so?

Moin Mr. Star Vingduck,

soweit ich weiß, sollte am besten zu Beginn der Mauser geschlachtet werden. Erstens weil es während der Mauser zu einem Gewichtsverlust kommen kann (einige Aminosäuren, die sonst für den Muskelaufbau = Fleisch benötigt werden, werden dann für die Bildung neuer Federkiele benötigt). Zweitens weil bereits sprossende Federkiele verdammt, verflixt schwer rausgehen (während der Mauser werden bereits neue Federn gebildet und fangen an zu sprießen).
Meine Oma hatte da immer den ultimativen Hausfrauentipp zur Schlachtreife:
Entenfummeln = 1) Tasten ob das Brustbein noch fühlbar ist (sollte schon schön von Brustfleisch bedeckt sein)
2) gegen den Strich streicheln. Je weniger Federkiele zu spüren sind, desto leichter läßt sich rupfen

Irgendwann nimmt so ein Entlein auch nicht mehr an Gewicht zu. Im fiesen Entengewerbe schlachten sie u.a. deshalb vor Einsetzen der Jugendmauser, etwa am 50.Tag. Sonst wäre die Wirtschaftlichkeit wohl hin.

Da wir, hier im Forum, Wirtschaft wohl noch eher als Gastgewerbe verstehen und unseren Tieren mehr schöne Tage an Luft, Licht, Tränke und Trog gönnen, könnte eine statistische Gewichtstabelle zur Schlachtreifefindung evtl. hilfreich sein.
Meine Helferleinfinger verlinken dir mal so eine Tabelle:

http://beratung.pecudis.de/bilder/En...ntwicklung.jpg

So, ob dieser Fingergymnastik und der ihr zugrundeliegenden geistigen Höchstleistung verspüre ich wieder ein leichtes Hungergefühl...

Das Haus fast still, der Kühlschrank summt. Bevor das Morgenlicht gleich graut, ein Käsestückchen wird verdaut!

Feinste Grüße von Hungryhunde!