ich mache das genauso: die Brühe wird stark reduziert und dann in Eiskugel-Beutel eingefroren. Da hat man immer eine passende Menge zur Hand.
ich mache das genauso: die Brühe wird stark reduziert und dann in Eiskugel-Beutel eingefroren. Da hat man immer eine passende Menge zur Hand.
Danke euch für die Antworten, das mit dem Eiswürfel Behältern hab ich auch schon gehört aber das würde zu Zeitaufwändig. Größere Mengen wären bei uns auch so 15-20 ltr. Die braucht man schon bei einem Teenager der so am Anfang der Pubertät steht, einem Azubi der immer Hunger auf Hausmannskost hat und dem Hausvater der genauso viel isst und einer Frau die auch essen kann zwar nicht zu viel aber bei gutem Essen....
Danke, und Gruß Hehnabua
deshalb halt einreduzieren. Ich reduziere auf 25-30% ein. Das lässt sich schon viel leicher händeln, und du kannst es mit Wasser wieder auf die ursprüngliche Menge bringen, oder es konzentriert z.B. für Soßen oder Gemüse einsetzen.
Ich habe mehrere Kühltruhen und habe keinen Platz für Brühe die ich früher eingefroren habe.. Ich wecke Brühe immer ein.
div Hühner: Rassetiere: versch. Rassen und deren Mixe + paar Hybriden
Enten: Laufenten, "Bauernentenpärchen"
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