Hybriden-Eier-Erfahrungen

[zickenhuhn]

Gestern waren wir zum Frühstück in ein Cafe eingeladen.Unter anderem gab es gekochte Eier sowie rührei.Und wieder habe ich festgestellt,das diese Eier absolut geschmacksneural sind,sowie beim gekochten Ei das Eiweiß sehr fest und pappig war (konnte es nicht aufessen ) Ich weiß das die Eier von freilaufenden Legehennen sind (Tiere haben mit ihrem Hühnermobil eine riesige Wiese oder Ackerflächen).Ist es bei Hybriden normal,das die Eier so pappig fest sind? Kann mir eigentlich nur denken das es an der "Rasse" liegt oder an der Fütterung.Oder vielleicht durch die ganze Impferei? Wie sind eure Erfahrungen?

[LittleSwan]

nee, ich finde nicht, dass es an der Rasse liegt, eher an der Herkunft (Haltung/Fütterung etc.).

[Wurli]

Doch finde schon das die Eier verschiedener Rassen bei gleicher Fütterung anders schmecken.

[LittleSwan]

das kann m.E. schon sein, aber das heißt nicht zwangsläufig, dass Hybrideier aus einer ordentlichen Haltung auch pappig schmecken "sollten".

[julia.h]

Also ich habe zig verschiedene Rassen und Rassemischlinge, auch eine Hybriden-Mix Dame.
Ich finde deren Eier schmecken immer gleich. Man sieht nur optisch vom Dotter her einen Unterschied, je nachdem ob die Damen lieber Legekorn oder Weizen fressen.

Würde ich meine Hennen komplett anders füttern, würden die Eier auch anders schmecken und müssten anders gekocht werden. Generell bin ich auch kein Gegner von Carotin im Futter... da hat man auch über Winter schön orangefarbene Eier.

[Naturgeist]

Also bei uns schmecken die Eier verschiedener Rassen bei gleicher Fütterung definitiv unterschiedlich. Wir haben allerdings auch keine glutamatgeschädigte Geschmacksknospen

Eier von Zwergbielefelder schmecken uns am besten, die der Hybriden am wenigsten gut...

[Susanne]

Dass kleine Eier besser schmecken als große liegt nicht an der Rasse, sondern daran, dass deren Anteil an Eigelb höher ist. Hybrideneier sind häuftig sehr groß, deswegen schmecken sie manchmal fader als Eier von Rassetieren.

[Pfandfrei]

Das sehe ich wie Susanne, die Eier von den Hybrid Damen sind sehr groß und haben gegenüber den anderen Rassen deutlich mehr Eiweis. Das schmeckt natürlich anders als wenn das Ei zum großen Teil aus Eigelb entsteht Ich persönlich bevorzuge die kleineren Eier meiner Rassehühner.

[Giesi_mi]

Der Wahrnehmung von Susanne und Pfandfrei kann ich mich nur anschließen. Wir haben Hybrieden, verschiedene Rassehühner und Wachteln. Die Wachteleier schmecken am besten. Bei den Hühnereiern würde ich sagen, je kleiner, desto besser.

[zickenhuhn]

Das Eier anders schmecken,ist mir bewußt.Auch das kleine anders schmecken wie große auch.Aber das sie nach gar nix schmecken? Und dazu sich im Mund pappig anfühlen,das verstehe ich irgendwie nicht.Daher mein Gedanke ,das es an der "Rasse" liegen muß. Früher war es für mich klar, Die haben ja nur Legemehl und kein Auslauf. Aber bei den von gestern,weiß ich ja das die neben Auslauf und Legemehl auch Körner bekommen.Und die waren genauso geschmacklos.Das unsere eigene Eier die besten sind,ist ja sonnenklar.