Ich bin zwar nicht majorlo, aber ich friere auch regelmäßig Eier ein. Ich schlage eine Anzahl Eier auf, verquirle sie gut und fülle dann in so Silikonmuffinförmchen ab. Das gibt 55 - 60 Gramm Portionen, die aufgetaut verkocht oder verbacken werden können. Man kann auch unverquirlte eier einfrieren, da wird aber der Dotter beim auftauen leicht klumpig und läßt sich nicht mehr richtig verrühren. Manche Leute stört das. Und man kann auch die Eier im Ganzen mitsamt Schale einfrieren. Zum Verfüttern beispielsweise.
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