Wenn man immer wieder diese traditionelle Bresse-Mastaufzucht zitiert, sollte man aber auch folgende Kriterien erwähnen:
1. die Küken bleiben erst 5 Wochen im Stall
2. die Jungtiere haben danach mind. 9 Wochen Freilauf mit mind. 10 qm pro Tier!
3. zur Endmast werden sie 2 Wochen in enge Käfige dunkel eingestallt und bekommen dieses spezielle Mastfutter, um das gute Fett anzusetzen.
Im Film bei ca. 7:30 sieht man, wie der Geflügelhalter Futter für die Küken einfüllt. Sieht sehr nach Pellets aus. Also reicht auch hier nicht einfach nur Weizen und Mais.
In der Zeit des Freilaufs auf sehr großzügigen Flächen, haben sie die Möglichkeit, diverse Insekten und Larven etc. aufzunehmen. Dies deckt wohl dann den Proteinbedarf fast vollständig ab. Also müsste der TS nicht nur im Wald (?) Grünfutter besorgen, sondern auch ein bißchen in der Erde buddeln
Die Molke hat nur 1% Protein und wird dann wohl auch nicht wegen des Proteins gereicht.
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