Ich werde mich demnächst von einem meiner beiden Altsteirer-Hähne trennen müssen, da beide wohl zu viel für meine Hennen sind (sie zeigen schon leicht kahle Stellen am Rücken vom Treten).

Es wird wohl der gesperberte Junghahn aus dem Vorjahr (im Moment ziemlich exakt 1 Jahr alt) gehen müssen.

Sollte ich ihn nicht lebend vermittelt bekommen wird er wohl der Küche zugeführt.

Nun stellt sich mir die Frage, wie am besten zubereiten, bzw. wozu ist er geeignet.

Kann man ihn noch als Brathuhn zubereiten oder nur mehr als Suppenhuhn.

Was ich bislang hier so gelesen haben ist er für ein Suppenhuhn wohl noch zu jung für ein Brathuhn wahrscheinlich schon zu alt.

Was meint ihr dazu ?

Danke und LG H-R