Was koche ich heute???

[Glücksklee]

Bei uns gabs gestern Hackbraten mit Salzartoffeln und grünen Bohnen. Heute das Ganze nochmal, dazu Feldsalat mit Walnüssen.

[legaspi96]

Heute gibt es Schmalkost. Gedünstete Möhren mit gedünstetem Chiccoree, Kartoffeln und Spiegeleier.
Kann das viele Fleisch im Moment nicht mehr sehen.
Grüße
Monika

[Glücksklee]

Bei uns gabs in den Zwischentagen viel Gemüse und Fisch.

[Wurli]

Zwerghahn mit Knödelfülle
Das Fleisch is beim hingucken schon zerfallen, war aber extrem saftig und lecker

[Hehnabua]

Guten abend ich weiß jetzt nicht ob es hier rein passt, aber weiß jemand wie viel gramm/milliliter ein Theekopf ungefähr ist? Ich Konnte im Internetz nichts finden. Ich bin auf diese Bezeichnung zufällig gestoßen als ich alte Koch/Backbücher durchstöbert hatte.

Danke im voraus
Gruß Hehnabua

[Heidi63]

Guten abend ich weiß jetzt nicht ob es hier rein passt, aber weiß jemand wie viel gramm/milliliter ein Theekopf ungefähr ist? Ich Konnte im Internetz nichts finden. Ich bin auf diese Bezeichnung zufällig gestoßen als ich alte Koch/Backbücher durchstöbert hatte.

Danke im voraus
Gruß Hehnabua

Hab ich noch nie gehört.

https://books.google.de/books?id=9I5...eekopf&f=false

[Saatkrähe]

Guten abend ich weiß jetzt nicht ob es hier rein passt, aber weiß jemand wie viel gramm/milliliter ein Theekopf ungefähr ist? Ich Konnte im Internetz nichts finden. Ich bin auf diese Bezeichnung zufällig gestoßen als ich alte Koch/Backbücher durchstöbert hatte.

Danke im voraus
Gruß Hehnabua

Kannte ich auch noch nicht. Nach einigem Suchen bin ich auf Folgendes gestoßen: ""1) Die Ober Tasse wird in Ober- und Niederdeutschland ein Köpfchen genannt. Das Theeköpfchen, die Ober-Tasse einer Theeschale"" Es handelt sich also um eine Tasse.
http://www.zeno.org/Adelung-1793/A/Kopf+(1),+der

[Hehnabua]

Vielen herzlichen Dank ihr zwei, dass das keine direkte Mengenangabe ist hätte ich schon fast gedacht wollte nur wissen ob es einer weiß und mir sagen könnte.
Also 5-6 Unzen wären dann bei einen Gewicht von 28,35 gramm/Unze ca 150g entspricht einem Theekopf.
Danke für eure Bemühungen, jetzt sind wir alle und folgende Mitglieder/Leser um einen Horizont weiter und müssen nicht dumm sterben.

Danke und Gruß Hehnabua

[Hehnabua]

Noch eine Frage, wäre das nicht eine Idee wenn man Back-/Kochangaben die nicht viele kennen in einen neuen Faden sammelt wo jeder fragen und antworten kann oder wenn er es wirklich weiß auch ,, genau"( so gut es halt geht) sagen/schreiben kann? Also quasi ,,Maßangaben von Großmuttern" oder so.

Gruß

[Wurli]

Gestern hats die Reste vom Bratzwerghahn gegeben; Fleisch abgelöst und zerkleinert in die Pfanne mit Zwiebel, geriebener Karotte + Mangold und Spinat aus dem Garten anbraten; mit Wasser ablöschen und Couscous bzw Bulgur dazu und köcheln lassen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.