Was koche ich heute???

[legaspi96]

fraenkin, Du kannst auch Huhn im Salzteig machen. Egal wie alt das Huhn ist, das Fleisch bleibt saftig.
http://www.dooyoo.de/rezepte/gefluegel/224254/
Grüße
Monika

[miss marple]

Heute mach ich mir Lungenstrudelsuppe

lg
Willi

Was ist das bitte

[eierdieb65]

Das ist Rindsuppe mit Enlage: Lungenstrudel. Lungenstrudel ist ähnlich, wie Fleischstrudel, aber es sind zusätzlich Lungenstückchen drin. und Majoran. LECKER

lg
Willi

[miss marple]

Das ist Rindsuppe mit Enlage: Lungenstrudel. Lungenstrudel ist ähnlich, wie Fleischstrudel, aber es sind zusätzlich Lungenstückchen drin. und Majoran. LECKER

lg
Willi

AHHHH..............danke, das hört sich gut an. Ich liebe Majoran. Nur bei Lunge weiß ich nicht...........schmeckt Lunge wie Leber? Ich liebe auch Leber ........was ja sehr viele nicht verstehen können. Gehöre zu den wenigen Menschen, die Alles essen. Ich weiß im Moment nicht was ich nicht mag. Außer natürlich Dinge, die es nur im Dschungel gibt. Wie Würmer und Heuschrecken

[Ratisbona]

Also doch Lunge im Strudel. War auf einer anderen Schiene. In AT gibt es ja auch einen Lungenbraten, der hat mit Lunge aber nichts zu tun.

[manharter]

Also doch Lunge im Strudel. War auf einer anderen Schiene. In AT gibt es ja auch einen Lungenbraten, der hat mit Lunge aber nichts zu tun.

... stimmt ... da ist die Lende gemeint ...

[eierdieb65]

Ich glaub in D heisst das Filet.
(Ist mir viel zu teuer, da ich nur vom Galloway Weiderind esse.) Mit Lunge meine ich Lunge.
(Hat kaum Eigengeschmack. Ist mit Leber nicht vergleichbar. ) Wichtig bei " Lungenanfängern" ist, die Röhren raus zu schneiden!! Haben einen eigenen "Biss" .
Aber ich schau auch drauf, dass von einem Tier, das für Nahrung gestorben ist, so gut wie alles gegessen wird.
(Nieren mag ich weniger, Kalbsbries esse ich genausowenig, wie Kalbfleisch, weil dafür ein Jungtier sterben musste)
Leider ist mir durch diese Einstellung Lammfleisch nicht mehr möglich. (Früher hab ich es geliebt). Alten Schafbock mag ich aber auch nicht. Ist zwar Doppelmoralisch, aber was soll ich tun, wenn ich das nicht runterkrieg?

lg
Willi

[Sundi75]

Ich glaub in D heisst das Filet.
(Ist mir viel zu teuer, da ich nur vom Galloway Weiderind esse.) Mit Lunge meine ich Lunge.
(Hat kaum Eigengeschmack. Ist mit Leber nicht vergleichbar. ) Wichtig bei " Lungenanfängern" ist, die Röhren raus zu schneiden!! Haben einen eigenen "Biss" .
Aber ich schau auch drauf, dass von einem Tier, das für Nahrung gestorben ist, so gut wie alles gegessen wird.
(Nieren mag ich weniger, Kalbsbries esse ich genausowenig, wie Kalbfleisch, weil dafür ein Jungtier sterben musste)
Leider ist mir durch diese Einstellung Lammfleisch nicht mehr möglich. (Früher hab ich es geliebt). Alten Schafbock mag ich aber auch nicht. Ist zwar Doppelmoralisch, aber was soll ich tun, wenn ich das nicht runterkrieg?

lg
Willi

Hmm was gibts leckeres als Beuschel mit Semmelknödel...wenns Beuschl sauber geputzt wurde
Beuschel = Sammelbegriff für die Innerein wie Herz & Lunge zu einem lecker Eintopf verkocht

[Ratisbona]

Bei uns heißt das Beuschel saures Lüngerl. Das esse ich auch gerne auch mit Semmelknödel. Die geschnittene Lunge gibt es beim Metzger schon fertig geschnitten. Man brauch eigentlich nur noch die Einbrenne machen. Aber viele lehnen so ein Essen ab.

[Sundi75]

Bei uns heißt das Beuschel saures Lüngerl. Das esse ich auch gerne auch mit Semmelknödel. Die geschnittene Lunge gibt es beim Metzger schon fertig geschnitten. Man brauch eigentlich nur noch die Einbrenne machen. Aber viele lehnen so ein Essen ab.

Ja mag nicht jeder...ich finds supergut