Seite 521 von 1656 ErsteErste ... 2142147151151751851952052152252352452553157162110211521 ... LetzteLetzte
Ergebnis 5.201 bis 5.210 von 16559

Thema: Was koche ich heute???

  1. #5201
    Avatar von July-Plankton
    Registriert seit
    05.07.2011
    Ort
    Oranienburg
    PLZ
    16515
    Land
    Deutschland
    Beiträge
    5.875
    Pilze sind schwer verdaulich. Vielleicht bekam dir das nicht, oder du hast eine Unverträglichkeit gegen einen dieser Pilzsorten. Das ist echt schade.... weil schmecken tun sie dir ja scheinbar.

    Zu Steinpilzen fällt mir gerade nur ein:
    Steinpilze mit Zwiebeln andünsten und mit Sahne ablöschen, abschmecken, dazu Wachtelfleisch (oder Wild.)

  2. #5202

    Registriert seit
    15.03.2012
    Land
    France
    Beiträge
    2.899
    Steinpilze... Hm , ich wuerd sie so natuerlich wie moeglich lassen. Schalotten, Knoblauch, und feingehackter Schinkenspeck in Olivenoel knusprigbraten und Pilze mit dazu, Krauter nach bedarf/ geschmack und mit etwas weiswein abloeschen, passt auch gut einfach nur mit baguette als Vorspeise/Aperitiv. Alles mit Sahne wird dann schon sehr schwer. Als beilage zu jedem Wild oder Steak. Welch ein Glueck habt ihr, einen ganzen Korb voll zu haben

  3. #5203
    Avatar von July-Plankton
    Registriert seit
    05.07.2011
    Ort
    Oranienburg
    PLZ
    16515
    Land
    Deutschland
    Beiträge
    5.875
    nbk... liest sich auch total lecker!
    Ich persönlich finde nur, dass Speck meist zu dolle vorschmeckt, und einem den eigentlichen Geschmackt nimmt.
    Ist natürlich wie bei vielen Sachen eine reine Geschmackssache.

  4. #5204

    Registriert seit
    15.03.2012
    Land
    France
    Beiträge
    2.899
    Nee nur ganz klein schnipseln, es tuts aber auch magerer schinken. Nicht zu viel, aber es harmoniert gut mit den steinpilzen. Ich finde es soll der eigengeschmack nicht erschlagen oder verfaelscht werden. Koennte sogar geraeucherter sein.

    Oder einfach nur Butter, Knoblauch, Petersilie, grobes Meersalz -Pilze - in der Pfanne natuerlich.

  5. #5205
    Avatar von July-Plankton
    Registriert seit
    05.07.2011
    Ort
    Oranienburg
    PLZ
    16515
    Land
    Deutschland
    Beiträge
    5.875
    Na toll, jetzt hab ich wieder Hunger!

  6. #5206

    Registriert seit
    15.03.2012
    Land
    France
    Beiträge
    2.899
    Das hab ich gerade gefunden, aber NACHdem ich geschrieben habe. Leider nur auf franzoesisch, aber immerhin ein sehr bekannter Sternekoch...
    http://m.youtube.com/#/watch?v=47Mlu...lum3cqsw&gl=FR

  7. #5207
    Avatar von July-Plankton
    Registriert seit
    05.07.2011
    Ort
    Oranienburg
    PLZ
    16515
    Land
    Deutschland
    Beiträge
    5.875
    Das macht nichts... französisch kann ich.

    (Naja... nur die Sprache.......... )

  8. #5208

    Registriert seit
    15.03.2012
    Land
    France
    Beiträge
    2.899
    Na dann passt es ja gut! Der Rest kommt von alleine. Uebung macht den Meister. (Beim Kochen).
    Geändert von nbk (16.10.2012 um 01:51 Uhr)

  9. #5209
    Avatar von Glücksklee
    Registriert seit
    25.06.2011
    Ort
    Niederbayern
    PLZ
    94
    Land
    Deutschland
    Beiträge
    3.460
    @Myfanwy:

    Danke für die Maroni-Tips, werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Habs mir schon ausgedruckt

  10. #5210
    Avatar von Floyd
    Registriert seit
    08.11.2009
    Ort
    Storchenhausen
    Land
    Slowakei
    Beiträge
    9.799
    Huch, wo stehen denn Myfanwys Maroni-Tipps geschrieben? Hätte auch Interesse dran.

    Hallo Glücksklee,
    was machen die Bienen, sind sie schon im Winterschlaf?

    Liebe Grüsse von Brigitte

Seite 521 von 1656 ErsteErste ... 2142147151151751851952052152252352452553157162110211521 ... LetzteLetzte

Ähnliche Themen

  1. Heute ist Tag 19!
    Von juno im Forum Kunstbrut
    Antworten: 45
    Letzter Beitrag: 02.03.2016, 13:58
  2. heute...
    Von Ninifee im Forum Kunstbrut
    Antworten: 7
    Letzter Beitrag: 28.03.2012, 22:32

Lesezeichen

Lesezeichen

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •