Hier?
@Glücksklee
Mit Maroni kann man ganz viel machen, wenn man die Fummelei, beim Abschälen nicht scheut. Unverzichtbar sind sie für mich als Beilage zu Ente, Gans, Truthahn, Wild etc. Dazu ritz ich sie ein und geb sie kurz in eine mittelheiße Pfanne (tocken!) mit Deckel drauf - nur so lange bis sie aufspringen. Dann werden sie geschält und in ganz leicht gesalzener Brühe weich gekocht - nicht zu lange, sonst zerfallen sie. Dann in Butter und einer kleinen Prise Zucker glasieren....oberlecker! Dieserart zubereitet kann man sie auch mit Kohlsprossen und/oder Kürbiswürfeln mischen. Ganz toll sind auch klein geschnittene Maroni unter den Knödelteig gemischt. Mit Maroni kann man auch tolle Desserts und Kuchen zaubern, bzw. mit dem Mehl Brot backen.
@ manharter
Wo steht der Baum - ich bin unterwegs! Ich fasse es kaum, meinst du wirklich Maroni...IN TIROL?
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