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Thema: Was koche ich heute???

  1. #9171
    Heute habe ich eine Kiste Fall-Äpfel bekommen und den ganzen Nachmittag Apfelmus gemacht.
    Meine Kleine stand immer wieder mit ihrem Schüsselchen hinter mir: "Mama, darf ich nochmal Apfelmus haben?"
    Schön, wenn die Familie die Sachen mag, die Mama macht.
    Das würde jetzt auch zu "was mich heut gefreut hat" passen....
    1/1 Sulmtaler gold-weizenfarbig bio + 0/2 Orpington gsg + 0/1 Mixe + hoffentlich ab nächste Woche schwedische Blumenhühner + 0/5/3 Tiroler Grauvieh (Mutterkuhhaltung bio) + 1/1 Katzen (nicht bio)

  2. #9172
    Hühnerhabacht Avatar von Lau Fente
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    Zitat Zitat von Lisa R. Beitrag anzeigen
    Ich leg die auch süßsauer ein.

    Zucchini, Paprika in allen Farben in grobe Würfel schneiden und in Twistoff Gläser (z.B. ausgediente Marmeladengläser) füllen. Wenn gewünscht Knoblauchscheiben dazu.

    Aus Essig (Sorte nach Geschmack), Gewürzen, Honig und Wasser einen kräftigen Sud kochen. Diesen kochendheiß in die Gläser füllen bis fast an den Rand. Deckel drauf, umgedreht auf Küchentuch stellen bis sie kalt sind. Ferddisch.

    Das Gemüse bleibt knackig und ich mag das ganz gerne.
    Bzgl. #9088

    Lisa R.: Wir haben heute das erste Glas gekillt - oberleckerst!
    Richtig knackig, wie frisch. Dabei echt wenig Arbeit und man verbrennt sich nicht andauernd die Bratzen.


    Beste Grüße von Stephan - glücklich!
    Hühner, Enten, Hunde, Katzen, Schafe.
    Und Menschen!

  3. #9173
    Moderator Avatar von Lisa R.
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    Freut mich, dass es Euch schmeckt. Ich mag's auch knackig

  4. #9174
    Avatar von mm66
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    Was macht frau mit Mengen von Tomaten und Äpfeln?

    Tomatensauce, Ketchup, Apfelmus und Apfelgelee mit Rosenblüten hab ich sogar schon in kleine Gläschen für's Wichteln gefüllt. Aber was kann man noch damit machen?

  5. #9175
    Moderator Avatar von Lisa R.
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    Getrocknete Apfelringe mit Schokolade - hmmmmm

    Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Damit sie nicht anlaufen die Apfelringe in eine Schüssel mit 1 Liter Wasser, 1 TL Salz und dem Saft einer halben Zitrone für ca. 10 Minuten einlegen. Rausnehmen gut abtropfen und abtrocknen. Die Ringe entweder im Backofen bei 50° mit leicht geöffneter Klappe trocknen (dauert mehrere Stunden) oder für 4-5 Tage auf einer Leine zum trocknen aufhängen.

    Die Apfelringe kann man gleich essen oder noch viiiiiiiiiiel besser nach dem Trocknen in geschmolzene dunkle Kuvertüre tauchen.

    Kann man auch gut an Weihnachten in die Plätzchentüte packen ..... wenn sie bis dahin überleben.
    Geändert von Lisa R. (16.09.2016 um 22:49 Uhr)

  6. #9176
    Avatar von mm66
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    Danke Hexenkollegin, das ist wirklich eine gute Idee, wird umgesetzt.

  7. #9177
    Avatar von Teala
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    Meine ersten selbstgebackenen Baguette

    ich bin total stolz ;-)

  8. #9178
    Avatar von Hühnermamma
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    Habe heute bei meiner Nachbarin zum ersten Mal Soljanka gegessen. Schmeckt eigentlich nicht schlecht, war mir aber dann doch etwas zu "wurstlastig".

  9. #9179
    Moderator Avatar von Lisa R.
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    Die sehen wirklich gut aus Teala, hast Du da ein Spezialrezept?

  10. #9180
    Avatar von Wurli
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    Bei mir gibts jetzt auch nur ein Butterbrot (Sauerteig-Brot habe ich heute Vormittag gemacht und mit Zwiebeln verfeinert)
    Mehr aus Wachtelhausen, dem Land der Riesin und Giftzwerge https://manu-s-wachtelei.blogspot.co.at/ und https://hansberg-angora.blogspot.com

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