Was koche ich heute???

[Gansundhuhn]

@grazynaddl
grüne Klöße klingt nicht nach M - V
LG Kerstin

[Mietze]

Coleslaw ist amerikanischer Krautsalat. Immer mit Mayo und je nach Geschmack noch mit anderem geraspelten Gemüse z.B. Karotten oder Paprika, machmal auvh Mais drin.

Nein, keine Majonnaise, jedenfalls nicht im herkömmlichen Sinn.

Ich mache ihn so: Weißkraut ganz fein hobeln, eine Möhre fein raspeln
Dressing: 60ml Weißweinessig mir 1 EL Butter, 1 EL Mehl, 100 ml Sahne, etwas Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 2 Eier verkleppern, etwas heißes Dressing dazu und dann alles in den Topf und weiterrühren bis das Dressing dicklich wird. Jetzt alles über das Gemüse kippen und durchrühren (geht am Besten mit der Hand, aber vorsicht, heiß). Ich finde diesen Salat köstlich. Für diese Menge Dressing nehme ich ungefähr 500g Kraut.

[Crazynaddl]

@grazynaddl
grüne Klöße klingt nicht nach M - V
LG Kerstin

Stümmt, bin ja auch ein halber Vogtländer.
Und das mütterlicherseits.... das hat auch mehr durchgeschlagen

[Gansundhuhn]

@grazynaddl
jetzt wird ein Schuh drauß. Greegeniffte war nie meine als Kind. Eher die Gummiklöse.
Bei mir gibts heut zum Kaffee Kartoffelkuchen.
LG Kerstin

[Wurli]

Kaninchen(von nem Bekannten) mit selbst gemachten GemüseKräuterPilzNudeln (hab ich gesagt das ich meine neue Nudelmaschine liebe)

[legaspi96]

.... morgen werde ich mal wieder ein Biorindersteak aus dem Vakuum im Kühlschrank befreien und braten. Mal sehen, was es dazu gibt. Das wird meine Nase morgen entscheiden. Frisches Gemüse ist genug im Kühlschrank.
Am Sonntag ist der 1. Advent und da ich meine Weihnachtsgans und die Ente schon am Mittwoch bekommen hatte, wird es Sonntag die Ente geben. Dazu mache ich auf jeden Fall Friseesalat.
Grüße
Monika

Die Rindersteaks im Vakuum werden immer besser
Die Ente war geschmacklich eher nicht so gut. Naja, ich hatte bis vor Jahren selbst Enten und bin wohl sehr verwöhnt.
Grüße
Monika

[Stefanie]

Ich hab' heute eines meines gestern geschlachteten Hähnchen gekocht, um morgen Frikassee daraus zu machen. Eben habe ich das Fleisch abgelöst - schnackelfett, der Junge. Ich hatte gestern beim Ausnehmen schon gesehen, dass die gut Fett in der Leibeshöhle hatten. Und sie waren von außen gelb, wegen des Unterhautfetts. Aber heute - dass man sogar an den Schenkeln Fett abstreifen kann/musss, das habe ich noch nicht erlebt. Unglaublich.

[Raichan]

Frikassee gab es bei uns heute. Zum Essen war eine Dorking Henne eingeladen.

[eierdieb65]

Heute mache ich mir:
Fasanenbrust, in Speck gewickelt. Dazu gibt es Linsengemüse
Nur die Linsen und einige Gewürze sind gekauft. (Salz, Pfeffer,...) Der Rest ist selbstgemacht.


lg
Willi

[Glücksklee]

Heute Abend gibt's Tagliatelle mit Jakobsmuscheln in Knoblauchsoße