Was koche ich heute???

[Wontolla]

Auf Muskatnuss kann ich verzichten. Ich habe keine Schmerzen.
Bratwurst mit Semmel gibt es bei mir morgen auf dem kleinen aber feinen Kleintiermarkt in Sünching. Einstweilen bereite ich alles vor.

[lakimeier]

Lange nichts gehört hier. Wontolla hast du die Erbsensuppe überlebt

[Wontolla]

Ich habe zwei Tage dran gegessen und überlebt. Die Suppe, eigentlich das Püree, hat ganz gut geschmeckt, könnte aber noch verbessert werden. Es hat so ausdauernd gesättigt, dass ich sogar abgenommen habe. Floyd war da, hat sich den Topf angeschaut und dann wohl der Sache nicht getraut. Sie hat nicht mal probiert.

[Wontolla]

Maultaschen mit Hackfleischsoße, Gurkensalat.

[Murmeltier]

Hühnersuppe gibt es heute.

[July-Plankton]

Ich koche gerade einen ganzen Rotkohl selbst ein, dazu Salz und Zucker, und ein grosses Stück Rückenspeck und eine Zwiebel.
Dazu gibt es 6 Mini-Hennen-Brüstchen paniert. (Gestern und heute geschlachtet.)
Wontolla, kommte rum? Reicht für 2!

[Hühnermamma]

Kürbissuppe aus eigenem, von selbst auf dem Kompost aufgegangenem Hokkaido und für Mann und Kinder Pfannkuchen.
Hat jemand Rezepte für Kürbis?

[eierdieb65]

Ich nenn es mal; Nudeln mit Speck

Selbstgemachten Speck von 10.2011 würfeln (dauert ewig, da steinhart)
Kleingehackte Zwiebel anschwitzen, Speckwürfel drauf. Roten Spitzpaprika draufrösten. Scheiben von 4 Paradeisern zum Ablöschen.
Zu Soße einkochen (immer wieder aufgießen, bis die Paradeiserscheiben weg sind.) (insgesamt unter 20Min)

Das kann man individuell würzen:
Ital: 1/3 Oregeno,2/3 Basilikum.
China: 1/3 milde Paprika und Chili gemischt, 1/3 Zitronengras 1/3 Sojasauce
Deutsch: nur Salz und Pfeffer.

Etwas Einkochwasser sollte über sein, wenn man den Herd ausmacht. Wenn es nicht mehr kocht: mit 2-3 KALTEN Butterflocken (einrühren, bis nix von der Butter mehr sichtbar ist) montieren. Über die heissen Nudeln (Genial sind selbstgemachte) Gießen und Schmatzen.

Ist Kein Besonderes Rezept, aber ich LIEBE es. Schmeckt göttlich.

lg
Willi
P.S. Bin grad draufgekommen, dass sich mit den, zu verarbeitenden Lebensmitteln, diese Woche die Erbsensuppe nicht mehr ausgeht.
Schade

[Gaya]

Ahh! Die ersten Apfelkrapfen dieses Jahr. Mit eigenen Äpfeln vom Garten und selbst gemahlenes Vollkornmehl.

Und da ich ja Hühner-Gucken muss, hab ich meinen Mann dazu verdonnert zu kochen

[Glücksklee]

Kalbsbraten (Fleisch vom Nachbarbauern) mit folgenden Beilagen aus dem eigenen Garten: Kartoffeln, grüne Bohnen mit Bohnenkraut, Zuckerschoten und Salat.