Was koche ich heute???

[Lieschen Sulmtaler]

Das klingt mega-interessant. Wird gleich ausprobiert wenn Schwiepa die erste Kiste Birnen bringt!
Danke

[Redcap]

Hallo, Lieschen Sulmtaler, das ist ganz einfach:
Birnen in Scheiben schneiden, mit Balsamico, Olivenöl und Salz marinieren, auf einen Teller fächerförmig "drapieren" und ev. noch mit Marinade beträufeln.
Aus Topfen, kleingeschnittenem Basilikum, ev. Creme fraiche/Joghurt, Salz, Pfeffer eine Creme herstellen und einen Klecks in die Mitte des Tellers geben.
Guten Appetit!
LG Blindenhuhn

Ich würde das als Birnen-Carpaccio mit Mascarpone-Basilikum-Creme oder mit Minze servieren.

[Freddy]

Bei uns gab es Rester, sprich, von den Kartoffeln von den Vortagen, als Beigabe zu den Pilzen, hab ich Bratkartoffel gemacht, zwei Spiegeleier drüber, fertig. Zum Abendbrot gab es Toast Hawaii aus dem Sandwich Maker. Meine Wenigkeit serviert derzeit eher, als das sie mit isst, denn ich bin erkältet und schmecke nix. Das finde ich jedes Mal voll doof, essen ist sowas geiles

[Hühnerhuhn]

Hier gibt es gleich Omelett gefüllt mit frischen Steinpilzen und dazu Bratkartoffeln

[Schnuffelknuff]

Bei mir gab es heute Aubergine. In Kichererbsenmehl gewendet. Und herausgebraten. Dazu Weißbrot..
ne, quatsch.. Gott sei gedankt, gab es das heute nicht.

Also. Es gab heute Minutensteak ich nenn es :" prinzessin auf der Erbse".

angebratenes Minutensteak.

auf dieses Minutensteak eine Lage Gouda.

darauf heißgebratene Spiegeleier

darauf ein Berg frischer , heißer Röstzwiebeln... dazu gab es Kartoffelbrei mit untergehobener Ra....magarine..., dazu Ketchup...


@ Freddy; tut mir so leid für dich, dass du nix schmeckst. Gute Besserung.

[legaspi96]

Schnuffel, wenn Du statt der Margarine Butter nimmst und den Ketchup weglässt, dann kannste mich mal zum essen einladen
Bei mir gibt es heute Kohlrabi, Kartoffeln und Spiegeleier mit Zwiebeln und Speck.
Grüße
Monika

[Hühner-Maren]

Monika, das gleiche hab ich auch gerade gedacht
Der Rest klingt superlecker

[Schnuffelknuff]

hehe...dann muss ich ja euch beide einladen...danke euch. Ja das war echt wiederholenswert. Das nehme ich in meine Lieblings-essen auf.@ legaspi96,...Das Essen von dir , liest sich aber auch zum hineinlegen...namm,..lecker,.hamstibamsti.

[legaspi96]

Das wäre doch mal ein Nord-Mitte-Süden-Treffen mit gutem Essen

@ legaspi96,...Das Essen von dir , liest sich aber auch zum hineinlegen...namm,..lecker,.hamstibamsti.

Trotz ohne Ketchup? Ja, es war auch sehr lecker. An die Kolhrabi hatte ich Sahne gegeben. Das war eine leckere Sosse zu den Kartoffeln.
Grüße
Monika

[Kamillentee]

Vielleicht weiß hier jemand Bescheid.
Ich habe kürzlich nach etlichen Jahren wieder mal Salzgurken eingelegt.
Im Gefäss mit kochendem Salzwasser übergossen, dann einige Tage beiseite gestellt, bis Blasen kamen,
dann im Keller kühl gestellt. Nun nach 2,5 Wochen hab ich heute oben drauf zwei kleine Schimmelstellen entdeckt.
Muss ich jetzt alles wegschmeissen? Was bedeutet "kühl stellen" eigentlich, ist mein Keller nicht kalt genug?
Erst mal hab ich den Schimmel entfernt, und etwas Salz oben nachgestreut.
Ich pesönlich fand ja im Rezept den Salzgehalt etwas niedrig, hab mich aber dran gehalten...
Bitte helft mir mit eurem Wissen!