Ja einweichen, also ganz normal kochen wie gewohnt. Der Hit ist ja eigentlich der Käse. Ich kenne das Bohnengericht halt von meiner Mutter, die lange in den USA gelebt hat. Refried Beans gibt es auch als Füllung für Taccos, Wraps usw. Ich mische Käsewürfel (muß schon Cheddar sein) in die Bohnenmasse und fülle das in die ausgehöhlten Zucchini, 15 Minuten überbacken. Man kann es auch so als Beilage essen. Der Käse sollte schmelzen. Sieht vielleicht nicht so hübsch aus, schmeckt aber lecker.
Lesezeichen