Was koche ich heute???

[Blindenhuhn]

Bei uns gibt's heute:
Salat von gebratenen Spargel (grün) mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum - mjammm...

LG vom Faultier - äääh Blindenhuhn

[legaspi96]

@Lara und Blindenhuhn
Bei mir war ist der Cholesterin schon seit sicher 20 Jahren zu hoch aber ich weigerte mich Medikamente zu nehmen. Meine ehemaliger Hausarzt (seit ein paar Jahren in Rente) meinte es wäre genetisch bedingt da ich mich gesund ernähre und eher untergewichtig bin.
Ich esse jeden Tag mind. 1 Ei, oft auch mehr und seit ich mich körperlich mehr bewege (kein Bürojob mehr) und nicht mehr den Stress mit meinem Ex habe, ist mein Cholesterinspiegel ordentlich gesunken. Stress ist auch ein Faktor bei zu hohem Cholesterinspiegel.
Bei mir gibt es heute Spargel, Möhren, Brokkoli, Zwiebel und Knobi in Olivenöl gedünstet und dazu Kartoffeln.
Grüße
Monika

[Lexx]

Spargelsalat, aber mit den roten Halbmondzwiebeln Lara, wächst der Sumach bei Dir?

[Lara44]

Nein, Lexx, leider nicht, den lass ich immer aus dem Halbmondland, also Deutschland, importieren.
Portugal wacht erst so langsam aus dem Gewürzschlaf wieder auf. Man ist hier noch auf der Zimt-Straße

btw. ich habe dich mal etwas übel angemacht und bitte um Entschuldigung!

[Lara44]

soooo sieht die leber dann aus:


Die "Halbmonde" sind doch deutlich zu erkennen, oder

[eierdieb65]

Heute mache ich mir Kressesuppe mit Croutons aus Bauernbrot.
Das säuerliche, leichte Süppchen passt zum sonnigsten Tag der Woche. Und schnell gehts auch.

lg
Willi

[Freddy]

Wir haben vorhin gegrillt. Ganz zartes Schaschlik vom Wildschwein. Dazu gab es Kräuterbaguett und Tomaten.

[brookhuhn]

Wir essen gleich Buletten, aufgetaut auf Brot. Muss heute schnell gehen, nachher geht's nach Berlin, jippih. Freunde besuchen und Weinprobe heute Abend. Endlich mal wieder unter Leute, fehlt mir hier sehr auf dem Brookhof.

Liebe Grüße und ein sonniges Wochenende wünscht
Brookhuhn

[eierdieb65]

Heute mache ich uns Spargel. Ganz klassisch.
Gekocht.
Dazu selbergemachte holländische Sauce, Rohschinken und Erdäpfel.

Wieder mal so ein richtiges Schmackofatz

Lg
Willi

[legaspi96]

Spargel gibt es bei mir morgen wieder. Den hatte ich erst gestern. Da hatte ich etwas ausprobiert, was sehr sehr lecker war! Weißen Spargel kochen, dann mit etwas Spargelbrühe in eine Pfanne geben, ordentlich guten durchwachsenen Speck dazu, vorgekochte Pellkartoffeln dazu und noch mal ca. 10 Min. bei leichter Hitze schmoren lassen. Darüber habe ich ordentlich frischen Schnittlauch (kann auch Petersilie sein) aus den Kübeln auf der Terrasse gegeben.
Heute gibt es Roulade, die ich fertig eingefroren hatte mit Möhren, Brokkoli, Zwiebel und Knobi und dazu Kartoffeln. Das geht ruckzuck - die Roulade mit der Sosse tiefgefroren in eine Pfanne geben, das Gemüse dazu geben und wenn das Gemüse gar ist, ist die Roulade aufgetaut und heiß.
Ich kaufe im Winter immer 10 kg gemischtes Rindfleisch vom Bauern und bereite die Rouladen sofort zu. So schmecken sie besser als erst eingefroren und es lohnt sich auch nicht immer einzelne Rouladen zu braten.
Grüße
Monika