Gut moing Suppenkönigin, a Gmiassuppn schmeckt a ned schlecht, fui Kartoffeln a greichats Wammerl (gloagschnittn) a greichate Bratwurst, Karotten, Sellerie, Zwiefen, Knofi, usw. herzlichen Gruß vom Franz aus Bayern.
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Gut moing Suppenkönigin, a Gmiassuppn schmeckt a ned schlecht, fui Kartoffeln a greichats Wammerl (gloagschnittn) a greichate Bratwurst, Karotten, Sellerie, Zwiefen, Knofi, usw. herzlichen Gruß vom Franz aus Bayern.
Bei uns gabs gestern Dinkelspaghetti mit einer richtig leckeren Rumfortsoße: 1 kleingeschnittenes Schweinesteak, 1 Zucchini, ein Rest Gemüse aus Paprika und Lauch, Knoblauchblätter, Zwiebel- und Knoblauchgranulat , eine Dose Tomaten und eine Neuentdeckung im Bioladen - Black Forest Tofu - ultralecker!
Gestern gab´s was super-super-gutes!
Rezept habe ich auf Ch*fkoch entdeckt und ausprobiert.
Man nehme: Zwiebeln, rote Linsen, passierte Tomaten, Kokosmilch, Gemüsebrühe, SalzPfeffer
Raus kommt ein phänomenaler Linseneintopf. Gut, aufm Foto sieht er nicht SO lecker aus, aber es war ein Gedicht!
IMG_1837.JPG
Zwiebeln anbraten, passierte Tomaten dazu, Linsen rein, Gemüsebrühe dazu (ich hab nach Bauchgefühl gekocht, und immer mal wieder was nachgeschüttet), Kokosmilch dazu. Salz Pfeffer, Prise Oregano und Basilikum. (Im Rezept steht Kurkuma, hatte ich aber nicht).
Kochen lassen bis die Linsen weich sind.
Brot dazu. Schmacko!
0,1 Kiwi - 0,1 Milka - 0,1 Erna - 0,1 Frau Meier legt die schönsten Eier - 0,2 Wilma und Lotte - 0,1 gestrupptes Zwergpadudings
ich hab grad Südtiroler Breatl gebacken...
DSCN0564.JPG
1,3 Federfüße, 0,2 Sperber-Hybriden
Muss das sein? Mir hängt der Magen in den Kniekehlen und ich sabbere!!!!
Schaut super, super, super lecker aus!
LG Blindenhuhn
Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
Charles Bukowski
Zitat von FliegenFly
Das Rezept hört sich lecker an und ich möcht es nachkochen. Morgen kommt die vegetarische Tochter zu Besuch. Geht doch bestimmt auch mit normaler statt Kokosmilch, oder? Denn die erzeugt bei mir schon vom Geruch Würgereiz.
Ich glaube, dass man das wunderbar nach individuellem Gusto abändern kann. Die Kokosmilch machts halt aromatisch und speziell, aber stattdessen kannst du sicher mit einer anderen cremigen Alternative arbeiten. Mit entsprechenden Gewürzen ganz sicher auch ein Geschmackserlebnis!
Viel Spass und guten Apetit!
Heute gabs: Spargel mit Kartoffeln und Hollondaise. Mampf!
0,1 Kiwi - 0,1 Milka - 0,1 Erna - 0,1 Frau Meier legt die schönsten Eier - 0,2 Wilma und Lotte - 0,1 gestrupptes Zwergpadudings
@ berggoggl:
die sehen ja super aus!
Ist das Rezept kompliziert, bzw. magst du es hier veröffentlichen?
Anke, Hahn Sam, seine Marans-, Blumenoff-, Schweden- und Mix-Mädels
Danke -es ist sehr einfach - eine Backmischung, die ich in Südtirol gekauft habe. Da braucht man nur Wasser zugeben und außer Roggen- und Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Trockenhefe, Salz und Gewürze sind keine weiteren (chemischen) Zusätze drin.
DSCN0562.JPG
Ich habe aber ein anderes Rezept für Vinschgerl, das äußerst gelingsicher ist:
700 g Roggenmehl Type 997
300 g Weizenmehl Type 550
ein Packerl Fertigsauer für 1 kg Mehl (ich nehm den von Seitenbacher)
700 ml Wasser
1 Würfel Hefe
3 TL Salz
5 g Koriander
5 g Fenchel
10 g Kümmel (Gewürze alle grob gemahlen)
Aus den Zutaten einen weichen Teig herstellen. 100 g schwere Teiglinge zu Vinschgerl formen, mit Roggenmehl bestäuben und zur doppelten Größe gehen lassen. Bei 240 °C (je nach Ofen) ca. 25 min. backen.
1,3 Federfüße, 0,2 Sperber-Hybriden
das klingt machbar, werde ich auf jeden Fall ausprobieren,
vielen Dank dafür
Anke, Hahn Sam, seine Marans-, Blumenoff-, Schweden- und Mix-Mädels
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