Was koche ich heute???

[Hühnermamma]

Da ich eine Histaminkarenzdiät machen muss/soll, gab es heute gebratene Zuccinischeiben (dünn gehobelt) nur mit selbst gemachtem Suppengewürz und ebenfalls selbst gemachtem Kräutersalz gewürzt. Das Ganze mit einem guten Löffel saure Sahne vermengt. Lecker.

[Vinny]

Bei uns gibt's heute kaninchen.
Dünn mit Senf bepinselt, Salz, Pfeffer. Kurz anbraten, mit Weißwein angießen und im Ofen 1,5Std bei 180Grad.

Mich würde interessieren, ob das bei jungen Hähnchen (1/2 Jahr) so auch geht, oder ob die dann noch zäh sind.....?

[Hühnermamma]

Heute wird gegrillt.

[Muri]

Am Wochenende mache ich mein Frühlingslieblingsgericht grüner Spargel klassisch- mit geschmolzener Butter, Schinken und Kartoffeln..

[Glücksklee]

Bei mir gibts ab heute für die nächsten 4 Wochen absolut glutenfrei. Also gabs in der Früh Rahmquark mit verschiedenen Beeren und Walnüssen sowie 1 Teel. Honig, dasselbe ohne Honig mittags.
Heute Abend mach ich in Kichererbsenmehl gewendete und gebratene Auberginenscheiben, dazu Rosmarinkartoffeln und Hokkoidaspalten auf demselben Blech. Dazu gibts einen Kräuter-Quark-Joghurt-Dip.

Und morgen wird mit einem Teil der Kinder gegrillt, der andere Teil wohnt leider zu weit weg. Das Fleisch wird seber mariniert, um Gluten auszuschließen.

[legaspi96]

Bei uns gibt's heute kaninchen.
Dünn mit Senf bepinselt, Salz, Pfeffer. Kurz anbraten, mit Weißwein angießen und im Ofen 1,5Std bei 180Grad.

Mich würde interessieren, ob das bei jungen Hähnchen (1/2 Jahr) so auch geht, oder ob die dann noch zäh sind.....?

Das sollte mit den jungen Hähnchen auch so gehen. Den Senf würde ich weglassen. Mir wären sie mit einem halben Jahr allerdings noch zu schade zum schlachten. Die Hähnchen haben noch keinen richtigen Eigengeschmack.
Bei mir gab es heute mal wieder Möhren, Brokkoli, Zwiebeln und Knobi gedünstet und dazu Karoffeln.
Grüße
Monika

[Joachim04]

Rharbarberkuchen für Mama!

[berggoggl]

Flammkuchen - hat Mama sich gewünscht!
http://www.chefkoch.de/rezepte/11072...ammkuchen.html



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[Lara44]

Sieht lecker aus Ich bin auch ne Mama und Flammkuchen mag ich auch...

[Freddy]

Wir haben heute zum ersten mal Rippchen von der Wildsau und drei kleine vom Reh gemacht. Ich hatte das Fleisch gestern vorgekocht. Heute mit der Marinade aufm Grill.... Ein Traum. Die Sau mit dem Fett...so feines Fleisch. Ein feines Essen