Bei mir gibts heute Zurek, Sauerteig ist schon seit gestern abend angesetzt.
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Bei mir gibts heute Zurek, Sauerteig ist schon seit gestern abend angesetzt.
Liebe Grüße Mietze
Wir hatten heute gebratene Kartoffelwurst, Püree und Endiviensalat.
Gruss Rainer
1,7 Vorwerk, 0,1 Hybrid
"Das Glück unserer Hühner hängt vom Mensch ab der darüber bestimmt"
Mietze darf ich mal fragen was Zurek ist?
Natürlich darfst Du, aber ob ich antworteZitat von wolfswinkel7
?
Zurek ist eine polnische Suppe, es gibt wahrscheinlich unzählige Rezepte dafür.
Ich koche eine Rinderbrühe, da hinein kommen Kartoffeln, Knoblauch, angeschwitzte Zwiebeln und sonstiges Gemüse und Roggensauerteig, den ich mit Schrot ansetze. So wird die Suppe sämig und säuerlich, uns schmeckt sie sehr gut.
Liebe Grüße Mietze
Vielen Dank, das du doch geantwortet hast
Danke fürs erklären!
Ich hab bewusst von dieser Suppe noch nie was gehört!
Aber gibt es sowas ähnliches auch in Deutschland?
Wenn ich mir das geschmacklich vorstelle, hatte die Oma sowas ähnliches auch gekocht!
Muss mal meine Mama interviewen!
Gestern Abend gab es Schinkenröllchen mit Bärlauchfülle und hartgekochte Eier. Mjammmm, war saulecker!
Heute Linsencurry mit Gewürzreis. Mal schauen, wie das wird.
Das Problem dieser Welt ist, dass die intelligenten Menschen so voller Selbstzweifel und die Dummen so voller Selbstvertrauen sind.
Charles Bukowski
Vielen Dank, das du doch geantwortet hast
Danke fürs erklären!
Ich hab bewusst von dieser Suppe noch nie was gehört!
Aber gibt es sowas ähnliches auch in Deutschland?
Wenn ich mir das geschmacklich vorstelle, hatte die Oma sowas ähnliches auch gekocht!
Muss mal meine Mama interviewen!
Kommen Deine Vorfahren evtl. aus Schlesien? Herrn Mietzes Familie kommt daher und deshalb kenne ich sie. Ich selbst bin Bayerin und kenne "Saure Suppe" nur aus Sauermilch, die ich auch immer noch gerne mag und koche. Zurek heißt wohl "Sauer", also ebenfalls Saure Suppe.
Liebe Grüße Mietze
Nein, die Vorfahren kamen irgendwann mal aus der Schweiz.
Ich bin mir auch echt nicht mehr sicher was da drin war, aber irgendwie was geschrotetes war schon drin!
Moin,
tadaaaa.... das heutige Menü...
Fruchtige Tomatensuppe mit Sahnehäubchen
Tomatensuppe.jpg
Gegrillter Wildlachs auf Rahmblattspinat mit Estragon-Riesling-Sauce und Wildreismischung
Lachs.jpg
Panna Cotta mit Himbeersauce
Panna Cotta.jpg
... lasst es euch schmecken ...
lg Thomas
Darf man das Schlimme ignorieren,
nur weil es Schlimmeres gibt?
Danke für die Idee mit dem Linsencurry
Buntes Hühner-Allerlei: 0,2 Vorwerk, 0,1 Araucaner, 0,1 Barnevelder, 0,1 Seidenhuhn, 0,1 Leghorn ex., 0,4 Bartzwergmixe, 1,8 große Mixe, 0,1 Marans, 1,1 Stoapiperl 0,3 kleine Schwedenmixe 1,0 Chabo
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