Hallo Suppenfreunde,
bei mir steht gerade mal wieder ein Topf mit 2 Hühnern aufm Topf, eine Wyandottenhenne und ein Bressehahn.
Nach gut 2 1/2 Stunden Kochzeit habe ich nun die Geschmacksprobe gemacht, beide Rassen haben sozusagen im Topf Premiere gefeiert.
Während ich vom jungen Bressehahn bezüglich des hervorragenden Eigengeschmacks hellauf begeistert bin, muss ich gestehen, dass die Wyandotte eher langweilig bis fast schon geschmacksneutral ist und damit bei mir mit Abstand auf dem letzten Platz liegt.
Ansonsten hatte ich schon Brahma und Lachshühner im Topf, würde sagen Brahma und Bresse sind etwa gleichermaßen hervorragend, wobei Bresse das hellere Beinfleisch haben, kurz dahinter folgen auf Platz 3 die Lachse und dann mit Abstand die Wyandotten.
Ich habe nun auch ein paar Orpington im Stall, von diesen aber noch keinen verzehrt. Hat jemand von euch ebenfalls verschiedene Rassen, darunter Orpies und kann mir sagen, wie man diese geschmacklich im Vergleich einordnen kann?
Gerne könnt ihr auch zu anderen Rassen euren Senf dazugeben
Danke!
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