Eierverkauf bei Hobbyhaltung

[betty5]

Hallo!

Kann mir jemand erklären, bis zu welchem Maße ich überzählige Eier verkaufen darf bzw. mit was für Bestimmungen (z.B. ist ein Stempel notwendig?) Ich denke jetzt eher an unser Nachbarschaftliches Umfeld, nicht auf Markverkäufe oder so. Aber wenn jetzt z. B. ein Besucher Eier kaufen will... muss ich dann irgendwas auf dem Ei/auf der Verpackung stehen haben?

Es handelt sich bei mir um eine wahnsinnig kleine Menge, ca. max. 10 Eier/Woche. Vieleicht mal 15, aber eher seeeehr selten!

Die Frage gilt übrigens sowohl für Hühnereier als auch für Wachtel- und Enteneier.

Gruß
Betty

[vogthahn]

Also, Enteneier dürfen nicht abgegeben werden!
Hühner- und Wachteleier kann man verkaufen/verschenken (also "in Verkehr bringen"), ohne sie zu stempeln, wenn es sich um Hobbyhaltung handelt.
Man sollte entweder auf dem Karton oder auf einem beilegenden Zettel folgende Angaben machen, um sicher zu gehen:

-die Mindesthaltbarkeit (also etwa so: diese Eier sind bei Kühlschranktemperatur mindestens haltbar bis: (21. Tag nach dem Legedatum)
-nach Ablauf des MHD Eier durcherhitzen!

diese Angaben sind Pflicht! MAn kann natürlich auch noch das Legedatum draufschreiben, um sicherer zu gehen

als ich mal welche an fremde Leute verschenkt habe, habe ich sicherheitshalber noch Hinweise zur Hygiene mit drauf geschrieben (also: rohe Eier nur kurz nach dem Legen verzehren und immer kühl lagern und Hände waschen nach dem Anfassen)

bei meiner Stammkundschaft mache ich aber keinen Zettel mehr rein, die wissen auch so Bescheid

[betty5]

Hallo

und danke für die schnelle Antwort!

Aber eine Frage hab ich noch: Was muss/kann ich auf den Karton draufschreiben, um auf der sicheren Seite zu sein? Eier aus Freiland-Hobby-Haltung? Oder eher "Eier von Freilandhühnern aus Hobbyhaltung"?

Betty

[vogthahn]

die Haltungsform drauf zu schreiben ist keine Pflicht!

aber Du kannst natürlcih draufschreiben: "aus glücklicher Freilandhaltung mit 3x täglicher Streichel-Viertelstunde und aus- der -Hand- füttern"
oder so...

nur solltest Du nicht draufschreiben, das es Bio-oder Öko-Haltung ist, wenn Du kein zertifiziertes Bio-Futter fütterst

[Wontolla]

Bei mir steht drauf:

Hybrideneier aus der Massentierhaltung? – Nein Danke!

10 Paduaner Eier aus naturnaher Auslaufhaltung unbefruchtet, GVO-frei aufgezogen und ernährt Gewichtsklasse M

[aless]

Wenn ihr Eier abgebt reinigt ihr diese dann irgendwie?

Bei diesem Matsch hier sind meine Eier momentan etwas matschig.
Meine Hühner sind richtig kleine Schweinschen...

Und wenn man die Eier waschen würde wie lange wären diese dann noch haltbar? Da die Schutzschicht ja beschädigt wäre.

VG
Aless

[Wontolla]

Eier die verkauft werden dürfen nicht gewaschen werden. Das ist ausdrücklich verboten.

[Illy]

Hm....Wontolla würdest Du mir das bitte erklären ? Ich weiss schon, dass das mit der Schutzschicht zu tun hat. Aber ist es doch sooo schlimm ? Ich kann doch die verdreckten Eier nicht verkaufen ?

[vogthahn]

man kann die Eier vorsichtig mit einem leicht feuchtem Küchenpapier an den schmutzigen Stellen abttupfen oder getrockneten Schmutz abkratzen
wichtig ist, das die saubere Eioberfläche nicht noch extra durch Nässe und Schmutzteilchen verschmiert wird

wenn so ein Schlamm herrscht, dann kann man die Hühner ja auch erst am späten Vormittag rauslassen, dann müßten die meisten gelegt haben

[vogthahn]

Original von Illy
Hm....Wontolla würdest Du mir das bitte erklären ? Ich weiss schon, dass das mit der Schutzschicht zu tun hat. Aber ist es doch sooo schlimm ? Ich kann doch die verdreckten Eier nicht verkaufen ?

arg verschmutzte Eier habe ich auch schon abgewaschen und bei mir zum Eigenverbrauch gelagert und ca. 1 Woche aufgehoben und dann gegessen, da ist nix passiert