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Thema: Eiweiß wird nicht fest

  1. #1

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    Eiweiß wird nicht fest

    Hallo!

    Meine "Lohmanns Braune" ihre Eier werden beim kochen nicht hard.(Eiweiß)
    Den Aggregatzustand des Eiweißes nach dem kochen könnte man als wässrig oder sehr fluffig
    bezeichnen.
    Selbst nach 15 min kochen wird es nicht hard.
    Die Eierschale ist auch sehr dünn und Sie legt täglich ein Ei ohne Pause.
    Wer kann helfen??
    Vielen Dank.
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  2. #2
    Avatar von baaze
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    Hallo, RGH70 -

    aller Wahrscheinlichkeit nach verwendest du ganz frisch gelegte Eier. Laß sie mindestens 4-5 Tage "ruhen" (nicht im Kühlschrank), und das Frühstücksei wird perfekt. Dann hat es auch ein viel intensiveres Aroma.

    liebe Grüße!
    Es gibt nichts Mächtigeres auf der Welt als eine Idee, deren Zeit gekommen ist.

  3. #3
    Avatar von Galla
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    Mmhhh....ich könnte mir denken, dass ein Mangel an Eiweiß und ein zuviel an Wasser im Ei besteht.

    Was fütterst Du?

    Bei dünnen Schalen braucht die Henne mehr Calcium und Vitamin D. Entweder Mineralfutter oder Calcium-Tabletten zufüttern (Osteoporose-Tabletten vom DM-Markt).

    Und eine eiweißreichere Kost für ein ausgewogenes Verhältnis im Ei selber.

  4. #4

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    Danke für die Antwort.

    Das Ei auf dem Bild lag ca 7 Tage bei 21 C bevor es gekocht wurde.

  5. #5

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    Ich füttere Allround Futter für Legehennen mit Milb Arom und gebe täglich etwas Hühnergritt dazu.
    Bei meinen anderen zwei Hühnern sind die Eier perfekt.

  6. #6
    Avatar von LittleSwan
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    ist die Henne ansonsten fit?

  7. #7
    Erbsenzähler Avatar von eierdieb65
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    Wird am Hühnergritt liegen.
    Warum sollten Hühner geschrotete Hühner fressen?
    Welche Hühner hast du denn RGH70?
    Ernsthaft? so wirst du gerufen, lieber rgh?, oder liebe rgh?

    Manchmal hilft es, etwas mehr Info zu geben.
    Haste Masthühner, Kämpfer, Hybriden, Rassehennen,.....?

    Achja: Herzlich Willkommen !

    lg
    Willi

  8. #8
    Avatar von Galla
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    Rohprotein 15,5% ?

    Als Richtwert wird bei Legehennen immer 18% genommen.

    Grit kannst Du zur freien Verfügung anbieten. Daran überfrisst sich keine.

    Gerade die Hybriden sind bei der Eierqualität heikel. Bei manchen ist das Futter ausreichend, und bei anderen muss mehr Eiweiß und leicht verfügbares Calcium in Form von Tabletten oder zusatzlicher Futterkalk gefüttert werden.


    Du könntest entweder eine zeitlang Tabletten oder Futterkalk hinzufüttern und mal eine Dose Katzenfutter/Hundefutter (Animonda Carny oder Rinti) anbieten.

  9. #9
    Avatar von Galla
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    @Eierdieb: Post 1, er/sie hat Lohmänner.

  10. #10

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    Meine Kalkgritt.
    Ich habe eine Lohmanns Braune, ein Grünleger ,ein Rotleger und zwei Sussex.

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