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Thema: Ei-Rezepte (Eierspeisen-Allerlei)

  1. #51
    Avatar von Hühnermamma
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    Sowas ähnliches kocht morgen Männes Patin bei uns. Eier in Tomatensoße in die auch etwas Essig kommt. Dazu Nockerl (Knöpfle) aus Spätzlesteig. Da gehen auch einige Eier drauf. Bin mal gespannt, ob es mir schmeckt.

  2. #52
    Avatar von Hühnermamma
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    Zitat Zitat von Bohus-Dal Beitrag anzeigen
    Ach so, danke! Dazu würde ich glaube ich verquirlen sagen.
    Verkleppern ist Dialekt aus Schwaben.

  3. #53
    Avatar von phoenix27
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    Damit kann man auch Eier loswerden
    http://www.kochbar.de/rezept/304650/...berbacken.html

    gesendet von nem Handy
    3,15 brabanconne 1,1 Paduaner 1,9 mixe 0,4 grünleger 2,11 antw. bartzwerge 0,1 italiener 0,3 reichshühner 0,1 altsteirer 0,1 niederrheiner 0,1 ostfr. möwen 0,2 Andalusier 0,1 Brakel 0,5 Zottegemer 0,5 westf. totleger 0,3 lakenfelder

  4. #54
    Avatar von aria
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    Die ultimativen Schokoküchlein

    Die ultimativen Schokoküchlein sind perfekt für die manchmal akut erscheinende Lust auf etwas Süßes und Schokoladiges und innerhalb kürzester Zeit fertig

    3 Eier
    2 EL Kakao
    2 EL Butter
    3 EL gemahlende Mandeln
    1 EL Süßstoff
    1 TL Natron

    evt. noch ein bischen Schlagsahne

    Zuerst schmilzt du die Butter in der Mikrowelle und wenn sie ein wenig abgekühlt ist rührst du die Eier darunter, anschließen alle anderen Zutaten. Der Süßstoff kann nach belieben durch xucker, erithiol, Stefia …. ausgtauscht werden und die Dosierung macht ihr wie ihr es mögt.
    Diesen Teig füllt ihr nun in kleine Förmchen oder oder Gläser, aus der Teigmenge bekommt man nette 6 kleine Küchlein – jetzt nur noch für 3 Mintuen in die Mikrowelle und schon könnt ihr genießen. Also egal ob überrauschender Besuch und der Überfall der Süßlust, dieses Rezept ist die Soforthilfe

    guten Appetit
    Liebe Grüße von Aria

    "Heile Dich und du heilst die Welt"
    Dancing Thunder

  5. #55
    Avatar von cimicifuga
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    gibts das rezept auch mit zucker? süßstoff ist krebserregend und fördert den fettansatz
    wer die menschen kennt, liebt die tiere
    findet mich auf facebook unter "MALUs Hühnergarten"

  6. #56
    Avatar von Magduci
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    Natürlich der künstliche Süßstoff!

    Nicht aber xucker, erithiol, Stefial. Die ersten beiden sind aus Xylit, auch Holzzucker genannt. Meist aus Buchenrinde gewonnen. Und Stefial aus der Stevia-Pflanze. Alles vollkommen natürliche Substanzen, Pflanzliche Süßstoffe, wie Zucker auch. Nur ohne die Kalorien da unser Körper den Holzzucker nicht verwertet nur den süssen Geschmack schmecken wir und bei der Stevia benötigt man viel geringere Mengen, weil es extrem süß ist.

    Also Süßstoff ist nicht gleich Süßstoff!

    LG
    Magduci

  7. #57
    Avatar von aria
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    Danke Magduci - also natürlich kannst du das Rezept auch mit Zucker machen - der clou ist eigentlich, das es nur ganz wenig Kohlehydrate enthält und so zu unserer Ernährung passt
    Liebe Grüße von Aria

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  8. #58
    Avatar von Flugfritte
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    Danke für den Trööt hier, ich hatte die Eierproduktion unserer 6 Hybriden auch leicht unterschätzt... Eierlikör - check. Makronen - check. Baiser - check. Weihnachtsplätzchen - check. Ständig Frühstückseier in allen Variationen - check. Und trotzdem noch 30 übrig, Wahnsinn!

    Neueste Entdeckung: Jegliche Variation von Biskuit (Torte, Kuchen, Plätzchen) verbraucht auch gaaanz viele Eier .
    Beispiel:
    5 Eier
    150g Zucker
    250g Mehl
    Eiweiß schlagen, unter vermischten Rest heben, backen. Quelle: Chefkoch

    LG
    Mareike
    32 Perlhühner; 1,4 Deutsche Sperber; 0,2 Altsteirer; 0,1 Marans; 0,3 Bresse; 0,1 Legehybride; 2,2 Schwarzflügelpfauen; 0,4 Coburger Fuchsschafe; 0,2 Malinois

  9. #59
    Avatar von Magduci
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    Schichtkartoffel oder Kartoffelauflauf, wenn man etwa mind. 10 Eier loswerden will.

    1kg Kartoffel in der Schale kochen.
    8 Eier hartkochen. (mache ich manchmal am Tag zuvor, wenn ich Zeit habe)

    Feuerfeste Auflaufform mit Butter einpinseln.

    Die fälte der Kartoffeln schälen und in scheiben geschnitten eine Lage in die Form legen. Dann folgt eine Lage in scheiben geschittene Debreciner, oder ung. Kolbasz oder auch nur Wiener Würstchen, wenn man nichts anderes hat. Dann folgt eine Schicht scheibengeschnittene hartgekochte Eier, alle 8. Zu oberst die andere hälfte der Kartoffeln in scheiben darauf verteilen.

    2 Eier mit 250ml Sahne verquirlen, gut salzen, preffern und mit Muskatnuss würzen und über den ganzen gut verteilen. Zum Schluß einem Becher Schmand auf dem obersten Schicht auseinander streichen, dann trocknet das ganze nicht aus.

    Im Ofen ca. 30-45 Minuten backen bis der Schmad leicht farbe bekommt.
    Ergibt 4-6 portionen.

    Guten Appetit!

  10. #60
    Avatar von zickenhuhn
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    Zitat Zitat von aria Beitrag anzeigen
    Die ultimativen Schokoküchlein

    Die ultimativen Schokoküchlein sind perfekt für die manchmal akut erscheinende Lust auf etwas Süßes und Schokoladiges und innerhalb kürzester Zeit fertig

    3 Eier
    2 EL Kakao
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    1 TL Natron

    evt. noch ein bischen Schlagsahne

    Zuerst schmilzt du die Butter in der Mikrowelle und wenn sie ein wenig abgekühlt ist rührst du die Eier darunter, anschließen alle anderen Zutaten. Der Süßstoff kann nach belieben durch xucker, erithiol, Stefia …. ausgtauscht werden und die Dosierung macht ihr wie ihr es mögt.
    Diesen Teig füllt ihr nun in kleine Förmchen oder oder Gläser, aus der Teigmenge bekommt man nette 6 kleine Küchlein – jetzt nur noch für 3 Mintuen in die Mikrowelle und schon könnt ihr genießen. Also egal ob überrauschender Besuch und der Überfall der Süßlust, dieses Rezept ist die Soforthilfe

    guten Appetit
    Tolles Rezept, aber kannst Du bitte auch sagen bei wieviel Watt? Wäre echt Super, danke.

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