Ebay Rupfmaschine bestellt und getestet

[SetsukoAi]

Hab mir das Teil auch mal Bestellt nachdem country es hier vorgestellt hat. Kam heute an, getestet haben wir´s noch nicht.
Bin aber echt erstaunt macht einen robusten Eindruck und ist recht groß. Ein Zettel mit der besten Brühtemeratur ist auch dabei.

Ein Größenvergleich zu einer Handelsüblichen Tastatur seht ihr hier:

K1600_Rupfmaschine 001.JPG

15 Rupffinger hat der Aufsatz. Das sind alleine (nach Deutschen Preisen) 15 Euro für die Rupffinger.

Also zum Preis/Leistungsverhältnis kann man nix sagen.

[Brillenhuhn]

das ist ja cool!

[manfer]

Hab mir das Teil auch mal Bestellt nachdem country es hier vorgestellt hat. Kam heute an, getestet haben wir´s noch nicht.
Bin aber echt erstaunt macht einen robusten Eindruck und ist recht groß. Ein Zettel mit der besten Brühtemeratur ist auch dabei.

Ein Größenvergleich zu einer Handelsüblichen Tastatur seht ihr hier:

K1600_Rupfmaschine 001.JPG

15 Rupffinger hat der Aufsatz. Das sind alleine (nach Deutschen Preisen) 15 Euro für die Rupffinger.

Also zum Preis/Leistungsverhältnis kann man nix sagen.

Kann man denn die Rupffinger einfach gegen handelsübliche tauschen?

[Rorindel]

Mahlzeit,
Gänse damit zu rupfen ist doch schon etwas anderes.
Einmal ist es doch sehr schwer eine mit heißem Wasser voll gesogene Gans die ganze Zeit fest zu halten und das Rupfergebnis war nicht so perfekt wie bei Hühnern, aber Gänse muss man ja wegen des Flaumes sowieso wachsen.
Probleme gab es auch mit den langen Flügeln der Gänse, die sich manchmal in der Halterung verhakten.
Eine Gans ließ sich gar nicht gut rupfen, bei der wurde die Haut sehr beschädigt.

In Kombination mit Rupfwachs war es allerdings eine riesige Erleichterung, fünf Gänse fertig ohne das mir die Finger schmerzen.

Grüßle
Rorindel

[mark56]

Hallo
Habe mal eine frage zum rupfen.
Wie hoch bzw. niedrig muss denn die Wassertemperatur bei div. Geflügel sein ?
Eventuelle zeitangaben wären nicht schlecht. Denke mal da haben doch einige schon recht gute erfahrungen.
Geht mir halt darum das die jeweiligen Geflügel doch recht unterschiedlich groß sind.
In was für einen Behältnis brüht ihr euere Vögelchen. Wo bekomme ich den z.B. einen dementsprechenden Topf für Gänse her.....muss ja nicht gleich einer von WMF sein. Habe mal so große auf den Flohmarkt gesehen. Ich glaube die waren aus Alu. Wo bekommt man denn diese Trümmer her ?
Mit Grüßen Mark

[Rorindel]

Guten Abend Mark,

ich zitiere hier mal

Brühtemp 68-70 Grad und ca 1,20 min.

Dieses Jahr habe ich in einem Einkochkessel mit Temperatureinstellung gebrüht. Für Hühner optimal, für Gänse etwas zu klein. In den Jahren davor habe ich das fast kochende Wasser eines großen Boilers in eine Fleischerwanne gefüllt.
Die Zeit wird mit (nicht lachen ) singen abgemessen. So habe ich es schon als Kind gelernt. Hühner wurden mit dem Reim "tock, tock, tock mein Hühnchen ..." gebrüht, Enten und Gänse mit dem Reim "Alle meine Entchen ..." klingt albern, die Zeit passte aber immer sehr gut.

Kunststoffbehälter die heißes Wasser auch über längere Zeit vertragen bekommt man im Fleischerbedarf, entweder fragst du einen Metzger ob er etwas ausgedientes hat oder im Großhandel oder Internet. Metallwannen kühlen für meinen Geschmack das Wasser zu schnell aus. Aber jeder hat da seine eigenen Vorlieben.

Grüßle
Rorindel

[mark56]

Hallo
Danke für die auskunft . Rorindel...da kann ich schon was mit anfangen.
Werde mich dementsprechend mal umsehen.
Gruß Mark