Mehrere Tiere schlachten

[ubure]

Hallo,

morgen ist ein Teil der überzähligen Hühner dran. Ich wollte Euch mal fragen, wie lange ich Zeit habe zwischen Schlachten und rupfen und ausnehmen? Also, ich nehm edas erste Huhn, Kopf ab, ins Wasser, zur Seite legen, nächstes! Oder erstmal alle Kopf ab, alle ins Wasser, und dann einzeln rupfen udn ausnehmen? oder wie mache ich das am besten? Wenn die Hühner mal im Wasser waren, bleiben dann die Federn auch nach einer Weile noch leicht zu rufpen oder stecken sie dann wieder so fest in der haut wie zuvor? Bitte entschuldigt die dummen Fragen, ich hatte bisher nie mehr als 2 zu schlachten und jetzt sind's halt wesentlich mehr.

LG,
ubure

[Wontolla]

Brühen und Rupfen sind wie ein Arbeitsgang. Das warme Tier (knapp 70°) lässt sich besser rupfen.
Zwischen Entbluten und Rupfen darf etwas, aber möglichst wenig, Zeit liegen und zwischen Rupfen und Ausnehmen auch.

[ubure]

Danke für die schnelle Antwort! dann werde ich wohl doch immer nur 3 Tiere nehmen, sonst dauert#s wohl zu lang (ich hab einfach immer noch nicht genug Routine und gerade das Ausnehmen dauert ewig bei mir...)

LG,
ubure

[Hatschipuh]

Wenn ich mehrere Tiere habe , brühe und rupfe ich zuerst, die bereits gerupften lagere ich kühl bis alle durch sind und dann nehme ich sie nacheinander aus.
Das Wetter ist ja jetzt auf Deiner Seite was die Temperaturen betrifft
Keine Sorge, habe auch schon Tiere erst 24 Std. später ausgenommen,Hauptsache erstmal Huhn nackig machen

[Lisbet85]

Ich mach nie mehr wie 4 Tiere auf einmal. Da bin ich immer einen ganzen Vormittag beschäftigt.
Wir köpfen alle gleich hintereinander und anschließend nehm ich immer eins nach dem anderen mit Brühen und rupfen. Erst dann nehm ich sie nacheinander aus.
Ich brauch für 4 Tiere auch etwa 4 stunden. Hab auch noch nicht viel Routine.

[Kleener]

Ich schlachte erst alle,anschließend brühen und ausnehmen,.
Höchstens 5 Tiere auf einmal,dauert komplett ca 1 Stunde.

[hein]

Ich schlachte erst alle,anschließend brühen und ausnehmen,.
Höchstens 5 Tiere auf einmal,dauert komplett ca 1 Stunde.

Das sehe ich auch so! Alle auf einmal und dann alle rupfen und dann alle ausnehmen! Das ist doch Minutensache!!

Und sonst legt man sie nach dem Schlachten oder auch nach dem Abbrühen oder nach dem Rupfen ins warme Wasser! Denn dadurch bleibt der Körper schön weich und formbar! Eben besser zum Ausnehmen oder zum Rupfen!

Da heisst es dann - alle schlachten, dann alle abbrühen und danach ab ins warme Wasser! Rupfen säubern und wieder ab ins warme Wasser. Dann alle ausnehmen und gründlich abschwaschen - eben wie man das so macht!

Wenn ich sehr viele Tiere (ab ca. 15 Tiere) habe, denn steht bei mir immer eine große Wanne mit warmen Wasser als Zwischenlager bereit! Und somit können sie dort immer schön warm gehalten werden! Ok - im Sommer bei 30 Grad im Schatten nicht unbedingt notwendig! Einfach ausprobieren!

[Lisbet85]

Hein und Kleener:
Habt ihr eine Rupfmaschine?
Wie könnt ihr da so schnell sein?

Ich hatte beim letzten Mal wieder 2 im Federwechsel dabei, da brauch ich für einen mind. 30 min zum rupfen wegen der Stifterl!

[Hatschipuh]

Also länger brauche ich aber auch nicht - vielleicht machst Du das Brühwasser nicht heiß genug?

Oder Du machst sie nicht richtig nass? Du mußt sie da schon richtig tunken

[Sundi75]

Ich mach immer 2 im Komplettdurchgang und dann die nächsten.Wenn die zu lange nach dem ausbluten liegen rupft es sich schlecht,egal welches Geflügel.