Ich hab 3 Hennen der Küche zugeführt und Cock au Vin gemacht:

Hühnerbrust und Keulen ausgelöst (aus Rest Hühnerbrühe gekocht)
Scharf angebraten, aus Pfanne genommen.

Speck, Zwiebeln, Knoblauch angeschwitzt, Champignons dazu.
Mit Rotwein und Hühnerbrühe abgelöscht.

Hühnerteile und Gemüsemischung in Bräter, mit Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt, Rosmarin gewürtz und 2h bei 150g geschmort. Hühnerteile ab und an gewendet.

Dazu gabs Nudeln.

Soße hab ich ausnahmsweise nicht angedickt - mach ich sonst immer mit bissl Speisestärke - aber fand ich heute nicht nötig.