@adda-andy klingt sehr gut, werde ich demnächst ausprobieren
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@adda-andy klingt sehr gut, werde ich demnächst ausprobieren
Sei Wachsam von Reinhard Mey
... Der Minister nimmt flüsternd den Bischof beim Arm:
„Halt' du sie dumm, ich halt' sie arm!“ ...
ja, mach das. Also ich war 3 Stunden danach immer noch pappsatt! Und wie gesagt: lecker!
0,1 Blorpi, 0,1 Barnevelder gbg, 0,1 Marans, 0,1 Thüringer Barthühner, 0,2 Plymouth Rocks rebhuhnf. geb.,2,1 Katzen,
Zufällig wieder gefunden: http://www.huehner-info.de/forum/sho...ht=eier+kochen
bei mir gabs heute Grünkohl und ich hab ihn vorher blanchiert. Fazit: viel besser! Mein Mann hätt beinah für die Kinder nix mehr übrig gelassen, so hats ihm geschmeckt und ich fand auch, dass er sehr viel milder war. Vielen Dank für den tollen Tipp!!
Seid nett zueinander
Noch was für den echten Hunger zwischendurch.
In einer Suppentasse (oder einer großen Müslischale, die passt auch von der Größe) ein Ei mit etwas Salz und Kräutern und/oder etwas Suppenwürze verquirlen. Mit heißem Wasser aufgießen und dann eine Semmel reinbrocken oder Brotwürfel. wer mag, kann auch eine Käsescheibe in der heißen Brühe schmelzen lassen.
Macht erstmal satt und ist ganz schnell gemacht.
"alles zuwider dem Menschen. auf den Äckern wächst das Gras und auf den Wiesen steht nichts." (sagte ein alter Bauer mal)
sil,
das Ei gerinnt nicht?
Da habe ich noch Zeit, Käse und Brot reinzubrocken?
LG Ulrike
Je suis Charlie
Ja klar gerinnt das Ei. Es soll ja so fein zerquirlt sein, dass die "Eiflunseln" gleich fest werden. In die heiße Ei-Brühe dann das Brot reinbrocken, und obendrauf eine Scheibe Käse. So mache ich das immer.
Das "Rezept" dazu ist übrigens von meiner Oma - Kriegsküche aufm Dorf, sozusagen....
Wobei der Käse eine Luxuszutat ist und von mir in das Gericht integriert wurde
"alles zuwider dem Menschen. auf den Äckern wächst das Gras und auf den Wiesen steht nichts." (sagte ein alter Bauer mal)
Meinst die Suppenwürze: http://de.wikipedia.org/wiki/Maggi-W%C3%BCrzeZitat von sil
oder die Suppenwürze? http://www.ichkoche.at/suppenwuerze-...ht-rezept-9632
oder eine Andere?
lg
Willi
Leben ist tödlich, hören sie sofort damit auf.
Danke, sil,
Mit dem Bild, wie das Ei dann aussehen soll, kann ich was damit anfangen.
LG
Ulrike
Je suis Charlie
Ich nehme, was ich grad zur Hand habe. Gerne auch einen selbergemachten Kräutermix aus dem Garten:
Einfach alles, was an Würzkraut geerntet werden kann - Bei mir gabs heuer viel Petersilie und Schnittlauch, dazu Giersch und Spitzwegerich, Oregano, Dost und immer auch ein bißl Pfefferminz - durch den (elektrischen - obs mit dem händisch zu kurbelnden auch geht, weiß ich nicht) Fleischwolf drehen. Ich tu auch immer ein wenig Zwiebel und Knoblauch dazu, verwerte da gerne meine Etagenzwiebelchen.
Die Paste in ein Glas mit Schraubdeckel füllen, gut zusammendrücken, oben gut 1 cm Platz lassen, mit Öl auffüllen, bis die Paste mindestens 1/2 cm mit Öl bedeckt ist. Hält sich im Kühlschrank einige Monate. beim angebrochenen Glas immer darauf achten, dass die Paste wieder eben gestrichen und mit Öl bedeckt ist.
Davon ein Teelöffel voll zum Ei, Salz nach Geschmack, und gut ist.
Suppenwürze wie im Link mach ich mir auch immer selber (ich friere sie aber in Eiswürfelportionsgröße ein) und die passt auch prima dazu.
"alles zuwider dem Menschen. auf den Äckern wächst das Gras und auf den Wiesen steht nichts." (sagte ein alter Bauer mal)
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