Langsam wird es laut....nun muß geschlachtet werde....HILFE

[LittleSwan]

das tote und "nackte" Huhn hat nicht mehr viel mit dem vormaligen Liebling gemein.
Manche behelfen sich ja, indem sie das geschlachtete Tier eine Weile in die Truhe stecken, um den nötigen Abstand zu bekommen.
Ich hatte fünf völlig verschiedene Hähne in der Schlachtung. Wenn mir nicht das eine oder andere Bein noch gezeigt hätte, wenn ich dann beim Zerteilen unter dem Messer hatte, hätte ich nicht mehr sagen können, welches Tier von den Fünfen das vorher war.
Der Rest ist wohl eine Kopfsache!

[FoghornLeghorn]

Zitat elja

@Tomate,
auch bei einer größeren Gruppe sind Hennen dabei, die irgendetwas besonderes haben. Die kann zumindest ich nicht schlachten.

Und auch die Hähne haben alle etwas Besonderes .....
Meinen ersten beiden Brahma Hähnen habe ich auch ein schlachtfreies Zuhause versprochen. Die kommen auch nicht unters Beil. Versprochen ist versprochen.
Dann habe ich dieses Jahr einen erwachsenen Brahma Hahn aus einer Ausstellungszucht gekauft. Der Kerl war zu Anfang ein bisschen sehr agro drauf, bis er kapiert hat, dass ich weder seine Hennen fresse, noch mit ihm einen zünftigen Hahnenkampf ausfechten will. Sprich, der aufmüpfige Kerl wird immer netter zu mir. Und nebenbei ist er ein verdammt hübscher Hahn.
Und was soll ich sagen, -ich kann dieses Charaktertier nicht schlachten... ! Ich bringe es einfach nicht fertig. So kriege ich selbst bei meinem Platz langsam Platzprobleme wegen der vielen Hähne .... die sich natürlich nicht alle miteinander vertragen.

Sabine

[elja]

Sabine, da hast du natürlich Recht. Auch bei den Hähnen sind immer wieder welche dabei, die einfach anders sind. Trotzdem ist das da mit dem Behalten sehr schwierig. Und dann läuft es meistens schnaufen Schlachten raus.

[***altsteirer***]

Ich komme gerade von draußen, frisches Brühwasser nachkochen. Wieder 3 Hähne weniger, es sind schöne Kerle.

Leicht fällt es mir auch nicht, aber auf den Moment sie dann als Schlachtkörper der Küche zu zu führen freue ich mich schon wieder...

Liebe Grüße,

Markus

[manstein]

hallo,

normalerweise schlachte ich ja selber, aber nie mehr als drei Hühner/hähne oder eine gans am tag.

ist immer eine traurige Sache.

aber letzten samstag hatte ich die Möglichkeit beim schlachter 7 Hennen und 4 gänse abzuliefern.

das ist dann schon ein etwas leichteres schlachten (körperlich/geistig).

[Wurli]

Sofern es meine Baustelle zu lässt werde ich am WE auch anfangen auf meinen Winterbestand bei den Wachteln zu reduzieren.
Nicht schön, "muss" aber sein.

[FoghornLeghorn]

Bei mir ganz in der Nähe ist eine Geflügelschlachterei wo man privat sein zu schlachtendes Geflügel auch hingeben kann. Aber obwohl ich nicht gern schlachte mag ich meine Tiere dort auch nicht hingeben. Warum ?
Erstmal der Stress vom Transport. Dann muß man vor Ort die Tiere in Käfige auf Rollen setzen. Dann schiebt ein Mitarbeiter diese Käfige in den Schlachtraum. Dort läuft ein Laufband an der Decke. Die Tiere werden aus dem Käfig gezerrt und mit dem Kopf nach unten an das Laufband gehängt. So durchlaufen sie mit dem Kopf das Wasserbad was unter Strom steht und sollen dann betäubt sein. Im nächsten Schritt wird ihnen die Kehle durch ein feststehendes "Messer" am Laufband durchgeschnitten. Uns so weiter....
Den ganzen Vorgang kann man übrigens von draußen durch große Scheiben gut beobachten. Das ist wohl besonders "Kundenfreundlich", dass man zusehen kann.
Der Stress vom einfangen, Transport, umsetzen bis zum aufhängen und betäuben ist enorm für die Tiere. Sie hören ihre Artgenossen schreien und gackern...
Da hole ich sie doch lieber abends im Dunklen aus dem Stall und zack ....

Sabine

[Lau Fente]

“und zack“ - wenn's denn so einfach wäre...
Alle Selbstschlachter haben recht und alle Weicheier verstehe ich nur zu gut.
Ich habe mir extra im Sommer zeigen lassen, wie man ein Huhn möglichst “tiergerecht“ über die Wupper schickt und auch selbst Hand angelegt. Dennoch ist es für mich eine so fiese Überwindung, dem Delinquenten einen über zu braten, dass ich richtig Schiss davor habe.
Ich bräuchte jemanden, der mir das Heft aus der Hand und mich beim Flügel nimmt und betäubt. Den Ohrscheibenstich kann ich dann schon wieder selbst machen und wenn mir dann noch jmd. beim ausnehmen hülfe, wäre euer Erpel um eine Sorge ärmer.
Weil lecker sind sie schon...


Beste Grüße von Stephan, immer noch in München.

[elja]

da habe ich es richtig gut.
Ich war auf einem Schlachtkurs, habe dort geschlachtet und habe jetzt auch schon zuhause selber geschlachtet.
Außerdem kann mir auch mein Nachbar helfen, und wenn es sich um einen Hahn handelt, der mir einfach zu groß ist, dann bringe ich ihn ein paar Ortschaften weiter. Dort ist ein Vereinskollege (Metzger), der mir den dann stressfrei und sehr fachgerecht schlachtet und küchenfertig macht. Da wird jedes Tier einzeln ganz behutsam aus dem Transportbehältnis geholt und getötet.

[Lisa R.]

Ich kann nicht selbst schlachten zur Fleischgewinnung. Das bringe ich einfach nicht übers Herz. Ich kann notschlachten, das ist eine Ausnahmesituation, da überwiegt mein Mitleid meine Skrupel, da überlege ich nicht.

Das "normale" Schlachten ... nee das kann ich nicht. Aber ich kann prima rupfen und ausnehmen kann ich wirklich schnell und sauber. Das ist eine reine Übungssache. Wenn wir hier schlachten, tötet mein Mann die Hähne, er rupft auch mit. Den Rest mache ich.

Wenn es viele Tiere sind, die geschlachtet werden müssen, mache ich das immer mit Bekannten zusammen. Dann sind wir zu viert und da wir schon eingespielt sind, geht das schnell.

Schön ist das nie und Spaß macht es auch keinen - aber die Gründe für's Schlachten wollen/müssen wurden ja schon oft genug erörtert.