Molke

[Horst1]

Ich kann an Molke aus der Biomolkerei günstig rankommen. Giebts die Möglichkeit das Eiweiß daraus zu extrahieren und an die Hühner zu verfüttern? Die Molke zum saufen an zu bieten fiele ja schon alleine aus wegen der Lactose, die wie ich durch die Suchfunktion heraus fand, den Hühnern schwierigkeiten machen soll.

[Gwendolina]

Eine Frage: enthält Molke überhaupt Laktose?
Ich komme ab und zu an Ziegenmilch, wenn ich dann Frischkäse mache, bleibt die Molke übrig. Die dient zum Anrühren eines Feuchtfutters: also mit Weizenkeimen, oder Pellets, die ungeliebten, oder Haferflocken und und und....
Meine lieben diese Mischung und ich konnte noch nie feststellen, dass sie es nicht vertragen, Durchfall oder so.
Molke enthält einige B-Vitamine

[LittleSwan]

ja, sogar besonders reichlich Laktose!

[Penni]

Hallo Horst!

Günstig wäre, die Molke gesäuert zu verfüttern - Milchsäurebakterien verstoffwechseln den Milchzucker, so das der Laktosegehalt von gesäuerten Milchprodukten sinkt. Meine Hennen bekommen Dickmilch und vertragen diese ganz gut, im Sommer bei sehr hohen Temperaturen bekommen sie auch gekühlte Molke, die sie begeistert trinken. Du kannst ja testen, wie sie die Molke vertragen, wenn sie zu weich kacken, die Menge einfach runtersetzen.
Das Molkeneiweiß zu gewinnen ist ein bisschen aufwendig, man kocht die Molke mit einem Schuß Essig auf und schöpft dann das Albumin ( Molkeneiweiß) ab, welches sich an der Oberfläche sammelt.

Grüße! Penni

[bedar]

Mit Milchsäurebakterien vergären lassen.

[Horst1]

Das Aufkochen wird sich wohl nicht lohnen vom Kosten-Nutzenverhältniß, da die Molke ja nur 0,6% Eiweiß drin hat. Das soll zwar hauptsächlich nur für die Küken seyn, aber Hackfleisch ist dann als thierischer Eiweißträger wohl doch etwas billiger. Ich habe nämlich gemerkt, daß die anspruchsvollen Lütticher Kämpfer, die ich als Bruteier bestelle allein mit pflanzlichem Eiweiß aus Ackerbohnenschrot nicht richtig wachsen. Giebts zu dem Vergären irgendwo eine praktische Anleitung bedar?