Ich habe gestern mal wieder die Nudelmaschine angeworfen und Tagliatelle gemacht.
Diese aber nicht aus reinem Hartweizengries, sondern auf 300g Gries noch etwa 50g selbst ganz fein gemahlenes Vollkornmehl dazu gegeben.
Ich fand die Konsistenz viel schöner, als mit reinem Gries. Die komplett aus Vollkornmehl haben mir aber auch nicht gefallen.
Also die Mischung muss ich mir merken, war sehr lecker.
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