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Thema: Eier kochen - ist anpiksen überflüssig?

  1. #21
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    Richtig- platzende Eier sind zu dünnschalig!
    Und da man die von außen nur schwer erkennt, piekst man sie eben alle an. Oder auch nicht, ist echt gehopst wie gesprungen !

    Grüße,
    Andreas
    - der entgegen alter Familientradition bis ins mindestens dritte Glied und einer auch auf Pieksen schwörenden Frau eisern zur Nichtpiekser- Fraktion gehört, der alte Rebell, der...
    Geändert von Okina75 (24.10.2017 um 16:52 Uhr)
    Habe gerade 1000 Kalorien verbrannt- Pizza im Ofen vergessen...

  2. #22
    Avatar von legaspi96
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    Zitat Zitat von Dorintia Beitrag anzeigen
    Ja, sicher, auf minimalster Stufe, evtl. eine höher auf dem Induktionsherd, also immer so auf- und abwallend. Ich will ja mit meinem Arbeits-Mitnahme-Essen auch fertig werden.
    Dann kann das schon sein das sehr dünnschalige Eier platzen wenn sie nicht angepikst sind. Die Eier sieden bei mir von selbst vor sich hin. Ca. 2,5 - 3 Minuten nach Abschalten der Platte und sie sind wachsweich. Hartgekochte Eier brauchen natürlich länger aber Du trinkst doch sicher noch einen Kaffee vor der Arbeit und machst Dir Deine Schnitten.
    Grüße
    Monika
    Geändert von legaspi96 (24.10.2017 um 20:21 Uhr)
    Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.


  3. #23
    Überlebenskünstlerin Avatar von Saatkrähe
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    Ich koche Eier im Eierkocher und pieke die nie an. Sehr selten platzt mal eines. Aber nur bei Hartgekochten.
    LG, Saatkrähe

    Meine r-Taste hakt - sorry, wenn ich es manchmal übersehe

  4. #24

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    Nö, mach ich am Abend vorher, muss so schon früh genug raus, Eiweißdrink fertig machen, Eiweißbrot schmieren und wechselnde Beigabe, entweder 2 hartgekochte Eier oder was "salatiges", ich will fertig werden und wenigstens mal noch 1,5 Std. auf der Couch lümmeln. Den ersten Kaffee gibt es morgens kurz nach Sieben auf der Arbeit.

    Ich beobachte mal ob es tatsächlich die Eier mit dünnerer Schale sind die platzen, wobei die Hybriden im Vergleich zu Kaufeiern schon dickere Schalen legen, allerdings auch schwankend.
    1.14 Gr. Wyandotten

  5. #25
    Überlebenskünstlerin Avatar von Saatkrähe
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    Nach der Schalentheorie dürften dann ja keine dunklen Marans-Eier platzen. Und wenn, dann im Vergleich sehr viel seltener als andere Eier (?)
    LG, Saatkrähe

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  6. #26
    Avatar von Bohus-Dal
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    Ich weiß nicht, ob Maransschalen dicker sind, aber bei mir ist glaube ich noch nie ein Maransei geplatzt. Es sind meistens die Eier einer bestimmten Henne, von denen alle platzen, im Moment die einer 4jährigen Mixhenne, die legt und legt und legt. Mir ist noch nicht aufgefallen, daß sie dünne Schalen hat, würde mich aber nicht wundern. Die Eier der anderen Hennen (gleiche Temperatur, zusammen gekocht usw.) bleiben alle ganz.
    Mixe 1,14; Dals-Pärlhöna 0,1; Buschhuhn 1,1; Warzenente 1,3; Katze 2,0

  7. #27
    Überlebenskünstlerin Avatar von Saatkrähe
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    Ja, Marans-Eier sind besonders dickschalig, weswegen die Eier auch länger frisch bleiben.
    LG, Saatkrähe

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