Hallo,
Bestimmt gibt es hier schon irgendwo eine Anleitung, aber ich konnte sie nicht finden.
Ich möchte einen im November geschlachteten Junghahn zubereiten.
Das mache ich zum ersten Mal.
Ich möchte ihn morgen zubereiten.
Heute nehme ich ihn aus der Truhe. Und dann? Im Kühlschrank oder in der Küche auftauen?
Und wie bereite ich ihn zu, dass er auf keinen Fall zäh wird ( ich will ihm den Respekt erweisen ihn nicht zäh zu kochen und sein Fleisch damit zu ruinieren.).
Danke für eure Antworten. 🙂