Erste richtige Mast...Rassentipps benötigt

[Horni]

Hallo liebe Hühnerfreunde!
Ich bin neu hier und habe nun zum ersten Mal mit Hühnern zu tun.
Was bisher geschah...
ich habe einen Hühnerstall mit ca.3qm gebaut. Gerne würde ich auch Bilder hochladen, aber es kommt immer die Meldung, dass sie zu groß sind. Zum Test hatte ich von einem Kollegen zwei normale braune Legehühner geschenkt bekommen. Ohne Hahn der Nachbarschft zu liebe. Sie waren da schon ein gutes Jahr alt. Sie legten fleißig zusammen ca.6-8Eier die Woche. Gefüttert hatte ich sie mit Weizen, Brot, Brötchen, Küchenabfälle, Eierschalen, ein bisschen Gras. Letzte Woche habe ich sie selbst geschlachtet. Hat alles prima geklappt. Das Eine habe ich eingefroren und das Andere habe ich als Brathühnchen gemacht, weil ich wissen wollte wie sehr zäh diese wirklich sind. Ja und sie sind es natürlich
Daraus habe ich für mich beschlossen 2-3mal im Jahr je2-3Masthühner bzw. Küken mit ein paar Wochen her zu tun, da ich lieber auf Brathühnchen statt Eier gehen möchte. Masthühner werden ja soweit ich weiss nach 2-3Monaten schlachtreif. Ist es bei Masthühnern auch dann für mich besser nur "weibliche" zu nehmen oder ist das Krähen bei "männlichen" Masthühnern nicht der Fall. Hab schon rumgelesen, aber so richtig durchgestiegen bin ich mit Hybrid und sonstigen Masthühnerrassen noch nicht.
Bitte um Tipps welche Masthühner bei mir zu empfehlen wären. Dürfen gern unter drei kg im geschlachtetem Zustand sein.
Vielen Dank im Voraus!