Hähnchenkeulen etwa 6 Minuten grillen, dabei häufig wenden. Butter,
Öl und Honig in einem kleineren Topf schmelzen und zu einer cremigen
Masse verrühren. Senf, Koriander und Pfeffer einrühren.
Hähnchenkeulen mit der Würzmischung bestreichen und anschließend in
Paniermehl wälzen.

Backofen auf 180øC vorheizen, dann die Keulchen 20-25 Minuten im Ofen
backen, bis das Fleisch ganz gar ist. Vor dem Servieren mit
Koriandergrün garnieren und zu Weißbrot und Salat reichen. Paßt zu
Wein und Bier.
:Datum : 09.11.2001

Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Koriander