Schweineschmalz?

[pyraja]

Guten Abend, ihr alle!

Wir haben heut ein Schwein geschlachtet (bekommmen), nun kam die Frage auf:
Ausgelassenes (Schweine)schmalz ist doch in den Meisenknödeln.
Könnte man den Hühnern damit vlt. im Winter auch etwas gutes tun?
Ich stelle mir vor, das Schmalz "auszulassen", dann in Förmchen füllen, und vlt. als Leckerli wenns besonders kalt ist, anzubieten.

Was meint ihr? Ansonsten würd ichs eben den Meisen anbieten :)



Äh... kann mir auch noch schnell jemand sagen, wie man "auslässt"? :-[

lg
Heike

[Redcap]

Die in Würfel geschnittenen Fettschwarten erhitzt man im Topf, bis sie zu kleinen braunen Grieben zusammen geschrumpft sind. Die schöpft man mit einem Schaumlöffel ab. Das Schmalz kann man dann abfüllen.

[pyraja]

Vielen Dank!

Und was sagen die Hühner zu dem Schmalz?


Gestattet mir noch ne dumme Frage:
Was macht man mit den Grieben?

[Redcap]

Essen. Noch warm, pur mit dem Löffel, oder als Griebenschmalz ( dazu kann man den letzten Rest vom Schmalz nehmen, in dem man noch Zwiebelringe fritiert und die Grieben wieder dazu gibt).
Bei Chefkoch.de gibt bestimmt noch raffiniertere Versionen.

Unsere Hühner interessieren sich eher für die Fettschwarte an sich, als für das Schmalz.

[Kaja]

Mir tropft hier grad der Zahn und du willst das gute Schmalz den Hühnern geben :o :neee:
Naja Geschmäcker sind eben verschieden, aber ich würde sagen: Egal ob gut für die Hühner oder nicht, selber essen macht dick :P ich liebe selbstgemachtes Griebenschmalz *sabber* du magst das wirklich nicht selbst essen?

[pyraja]

Moje!

Naja.... wie man sich füttert, so wiegt man :D ;)

Also, ich hab noch kein Griebenschmalz gegessen. Aber wenn ihr das so seht, werd ichs auf jeden Fall versuchen, das mit den Zwiebeln hört sich schwer lecker an :)

Ah, und die Hühner mögen die Fettschwarte? Na, da können sie ein Stückchen haben, bin mal gespannt :)

lg
Heike

[Knubel]

auch sehr lecker ;)

http://fred.zimmer.name/vap/4/Db/p34/i776/s44/grammelknoedel.html


Grammeln=Grieben


wienerschnitzel in schweineschmalz ausgebacken auch sehr gut

ich lass die grammeln aus und füll das schmalz dann in gläser

mit schmalz alleine machst du den hühnern keine freude,die grammeln sind ihnen lieber :laugh

[pyraja]

Hmmmmm... Knödel........jammi!
Ja, da könnt ich auf den Geschmack kommen :jaaaa:

Ich hätt den Hühnern nur ein paar Körner reingetan.....
jetzt müssen sie das Schmalz wohl doch mit mir teilen.
Wieviel so ein halbes Schwein wohl hat... na, hoffendlich reichts für alle :D

[Meggy24]

Original von Kaja
Mir tropft hier grad der Zahn und du willst das gute Schmalz den Hühnern geben :o :neee:
Ich liebe selbstgemachtes Griebenschmalz *sabber*

Eh Leute, heut gibt´s den heißesten Tag und ihr redet von Schmalz? :neee: :neee: :neee:

Da dreht sich mir glatt der Magen um

[Gizzy]

Magst Du das Zeugs nicht?

[Litizicke]

Magenknurr auch bei dieser Hitze - Griebenschmalz superlecker

Falscher Thread - ab zu "was koche ich heute" ;) Schmalzenbrot

[pyraja]

:D Schön, dann stell ich da ein Foto rein, wenn ich das Zeug "auslasse" :)

[Meggy24]

Original von Gizzy
Magst Du das Zeugs nicht?

Schon, aber mir schmeckts am besten wenn es draußen so richtig mieses Wetter ist.

Leckeres Schmalzbrot, ein Glas Hopfenblütentee und der Tag ist nicht mehr so mies.

Tja, der Mensch ist schon komisch :laugh

[Gizzy]

stimmt, manches mag man nur bei schlechtem Wetter, bzw, keine Hitze!

Ich wollte so gerne diese Woche ienen Schweinebraten machen, aber ist mir viiiieeeel zu heiss!

Übrigens, ich mags nicht :-[

Ales was nach Fett schmeckt oder wie Fett aussieht kann ich nicht essen, warum auch immer :-[ :-[

[Meggy24]

Kannste doch, am Wochenende ist es nicht mehr so heiß.

Na dann, guten Appetit

[Brackenlady]

Ich mag Griebenschmalz,leckerlecker. den Huhnies würde ich nicht zuviel davon füttern , sonst können sie zu fett werden, aber im Winter, wenns richtig kalt ist, brauchen sie ja auch etwas mehr Energie. Misch doch Sonnenblumenkerne rein und mach zusätzlich Meisenknödel!

[Litizicke]

Ich würde den Hühnern das Flomen im Winter so wie es ist an einer Schnur aufhängen, dann haben sie was zu tun

[Meggy24]

Original von Litizicke
Ich würde den Hühnern das Flomen im Winter so wie es ist an einer Schnur aufhängen, dann haben sie was zu tun

Nur... wie lange?

Wie ich meine Huhnies kenne, ist das aber kein langer Akt ;D

[Litizicke]

:laugh :laugh mußt es nur hoch genug hängen