Eier in Kalk konservieren

[chtjonas]

Ich hatte vor allem Angst, dass mir beim Rausholen ein Ei kaputt geht. Deshalb der Versuch den abgesetzten Kalk mit dem Finger aufzurühren.
Und das nächste Mal mache ich den Eimer auch nicht so voll. Da setze ich dann auch lieber mehrere Portionen mit 20 Eiern an.

[Stadthuhn]

Ich habe letztes Jahr auch Eier eingelegt. Habe sie fast 4 Wochen lang gesammelt, ging nicht schneller, weil ich nur ganz saubere und intakte Eier genommen habe. Also eingelegt im August und jetzt Anfang Februar das letzte Ei rausgeholt, alle waren total in Ordnung. Ich habe Natronwasserglas von Fischar benützt. Ich dachte es wird auch so einge glibberige Masse, wie ich es von früher kannte, es blieb aber flüssig. Als Gelee fände ich es praktischer, weil man den Trog auch mal umstellen kann, so aber trau ich mich nicht, da die Eier ja irgendwie rumschweben bei Bewegung. Oder wie war das bei Euch?

[Anke P]

Ich hab das im letzten Jahr auch endlich mal ausprobiert, wollte ich schon seit Jahren.
Alle Eier waren in Ordnung, nur eben flüssiger als frische.
Eins war sogar gesprungen, wahrscheinlich war die Schale zu dünn.
Auf dem Sprung hatte sich eine Schicht Kalk abgesetzt, quasi wie eine Narbe auf der Haut.
Ich hatte echt Bedenken,
hab es dann aber doch aufgeschlagen und es war innen so wie die intakten Kollegen.
Unser Hund fand es lecker und hat es gut vertragen.

[Chickenalarm]

Woher bekommt ihr eigentlich das notwendige Pulver für die Herstellung der Kalkmilch?

[chtjonas]

Woher bekommt ihr eigentlich das notwendige Pulver für die Herstellung der Kalkmilch?

Ich habe den ganz "stinknormalen" Kalk genommen, mit dem ich auch den Anstrich für die Ställe anrühre.

[zfranky]

Ich muss das dieses Jahr auch unbedingt machen.. ich hab immer noch Eier vom letzten Jahr im Tiefkühler (verquirlt).
Und nach einer absoluten Flaute gehts jetzt los.. und die Gänse fangen auch mit dem Legen an...

[Dorintia]

Woher bekommt ihr eigentlich das notwendige Pulver für die Herstellung der Kalkmilch?

Einen Sack im Baumarkt gekauft und auch hier wird der zum Streichen benutzt. Dafür einen größeren Eimer angesetzt/eingesumpft.

[Stadthuhn]

Ich hatte Natronwasserglas von der Firma Fischar. (Gibts auch bei A .....) Dort wurde das Mischverhältnis mit 1:9 angegeben. Dadurch fühlte ich mich auf Nummer sicher, es blieb aber flüssig. Aber vielleicht leg ich dieses Jahr dann die Eier frisch ein.

[Teetrinkerin]

Hallo zusammen,

ich habe derzeit recht viele Eier. Nachdem ich viele verschenkt habe (als Dankeschön), würde ich nun gerne Eier konservieren. Jetzt hab ich gelesen, es muss ein lichtundurchlässiges Gefäß sein. Allerdings würde ich gerne meine 1,7 und 2,7l Weckgläser verwenden. Darin könnte ich praktisch weniger Eier einlegen, als große Mengen in einem Eimer. Einen Steinguttopf habe ich leider nicht und nur zum Testen möchte ich ungern einen kaufen. Geht das Konservieren auch im Glasgefäß?

[Vero123]

Kannst doch die Weckgläser einfach in was lichtundurchlässiges einwickeln, Plastiktüte, Jutesack, Alufolie etc…