2 jahre alte Gans, schmeckt das noch?

[anja66]

Schmeckt eine 2 jährige Gans noch als Braten ?

Gruss Anja

[conny]

Hallo,

als ganzen Braten kannst du das vergessen, der ist zäh wie Schuhleder. Wenn überhaupt, höchstens als Gänseragout, wenn du das Fleisch lange kochen lässt.

[anja66]

na das klingt ja doll.

bei uns in der gegend muss/will einer 16 gänse loswerden, sollen ca. 2 jahre alt sein.

[jan]

würd ich auch nicht mehr essen, bzw. wie Conny sagt, Ragout draus machen.
Gruß Jan

[carasophie]

Legen sie schon, die Gänse?

[nandu1104]

Original von conny
Hallo,

als ganzen Braten kannst du das vergessen, der ist zäh wie Schuhleder. Wenn überhaupt, höchstens als Gänseragout, wenn du das Fleisch lange kochen lässt.

wieso denn das?? das ist doch Quatsch!! hab schon mehrfach ältere gänse geschlachtet und als braten verarbeitet die waren immer super!!!

[conny]

Das ist absolut kein Quatsch, sondern eigene Erfahrung.

[nandu1104]

Original von conny
Das ist absolut kein Quatsch, sondern eigene Erfahrung.

hallo, war auf keinen fall böse gemeint!!!! aber ich hab auch schon 2 jahre und ältere gänse geschlachtet, die haben immer geschmeckt!!

lg

[conny]

Schlachten kann man sie und essen auch, aber nach meiner Erfahrung nicht als ganzen Braten, sondern nur, wenn man die Gans häutet und zerlegt

Übrigens habe ich dein Post auch nicht als "böse" empfunden

[tomsmith4]

Hallo ,
meine Gänse gingen voriges Jahr weg wie warme Semmeln , da sie ja auch günstig waren .Um alle zufrieden zu stellen , schlachtete ich 2 Gänse vom Jahr davor und bekam dafür 2 noch ältere als zukünftiger Eierleger . Mir wurde aufs Gesicht zugesagt , ich würde hier steinalte Gänse verkaufen , da sie stundenlang zusätzlich im Ofen waren und zäh.
Für den Eigenbedarf kann man das vielleicht noch verantworten , aber für Andere gebe ich mir diese Blösse nicht noch mal.
mfg Thomas & Anett