 |
suche Kuchenrezepte für 6 Eier
Hallo Leute
Nachdem meine Laufidame mich jede Woche mit 6 bis 7 Eiern beglückt suche ich nun Enteneier taugliche Kuchenrezepte.
Das heißt:
- keine Verwendung von Eischnee (geht nicht mit Enteneiern)
- mindestens 5, besser 6 Eier pro Rezept (ich backe nur einmal pro Woche)
- möglichst einfach und schnell
- lieber wären mir Rezepte für die Form als für das Blech
Vielen Dank!!
LG
Toffee
Verantwortlich ist man nicht nur für das, was man tut, sondern auch für das, was man nicht tut. (Lao Tse)
Habe auf die Schnelle das Rezept von Sprudelkuchen gefunden. Den backen wir fast immer weil er so einfach ist und den bekommt sogar meine Schwester hin (und das muss schon was heißen)
Geht schnell, ist für die normal Kuchenform gedacht und man braucht dazu 6 Eier
Sprudelkuchen
6 Eier
420 gr. Zucker
1 P. Vanillle-Zucker
250 ml Öl (Geschmacksneutral sollte es sein, Mazola z.B.)
120 gr. Kaba (Nesquik oder so kein kakao)
200 gr. Nüsse (gemalene Haselnüsse oder Kokosflocken oder auch Mandeln)
210 gr. Mehl
1 P. Backpulver
250 ml Sprudel (umsomehr Kohlensäure desto Luftiger wird der Kuchen)
Themenstarter
Klingt nicht schlecht - das schafft auch meine Tochter.
Aber was ist eine "normale" Kuchenform ? Kasten oder Springform ?
Rund oder eckig ?
LG
Toffee
Verantwortlich ist man nicht nur für das, was man tut, sondern auch für das, was man nicht tut. (Lao Tse)
Kannst eine Kastenform holen oder die für Marmorkuchen oder eine andere Form, ist eigentlich egal. Springform geht auch, aber der kuchen ist zum Stülpen eigentlich gut geeignet, musst allerdings die Form dennoch fetten.
Achja vergessen zu schreiben:
Alles 60 Minuten bei 180°-200° = normaler Ofen oder 160°-180°= Heißluftherd
Das o.g Rezept kannst Du beliebig ändern.
Du kannst eine Springform nehmen und endweder Nüsse, Mandeln oder Kokosflocken Äpfel oder Birnen hinzugeben.
Andererseits kannst Du das Ganze auch auf ein Blech geben und endweder nur Obst oder Obst mit Streuseln darauf geben.
Es ist eigendlich auch mein Standartrezept, wenn ich mal schnell was mit vielen Eiern machen möchte.
Die andere etwas aufwendigere Variante wäre Biskuitteig. Da gibt es jede Menge Rezepte.
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
BAILEYSKUCHEN
Kuchen mit Baileys
Zutaten / Zubereitung:
6 Eier schaumig rühren und mit
250 ml Baileys verrühren, nach und nach
125 gr Puderzucker gesiebt dazu geben
2 Pck Vanillezucker zugeben und
250 ml neutral schmeckendenes Öl also z.B. Sonnenblumenöl zugeben
125 gr Kartoffelmehl und
125 gr Mehl unterrühren und
1 Pck Backpulver zugeben
In eine Gugelhupf oder Kastenform füllen und bei 160° C im Umluftherd 40-50 Min backen. Der Kuchen geht sehr stark auf, also die Form nicht zu klein wählen.
Serviervorschlag / Anlaß:
Geht alternativ auch mit Eierlikör.
Zwergenkuchen
Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eier
300 g gemahlene Mandeln
50 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Eßl. Kakao
1 Teel. Zimt
------------
2 Becher Sahne
1 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
1/2 Glas Marmelade
Schokoraspel
Zubereitung
Butter schaumig schlagen. Abwechselnd Zucker, Vanillezucker und Eier zufügen. Solange rühren bis die Masse cremig ist. Mandeln, Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt miteinander vermischen und zu der Schaummasse geben, alles gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Im Vorgeheitzen Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Die Sahne steif schlagen mit Vanillezucker und Sahnesteif. Die Marmelade unterrühren, anschließend auf den erkalteten Kuchen streichen. Zum Schluß den kuchen mit Schokostreuesel bestreuen.
Duplo Kuchen
Zutaten:
375 g Butter oder Margarine
200 g Puderzucker
1 P Vanillinzucker
6 Eier
375 g Mehl
1 P Backpulver
1 ½ TL Eierlikör
Duplo
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten und die Hälfte in eine Springform füllen. Duploriegel in Stücke darauf verteilen. Restlichen Teig daraufgeben. Bei 180° ca. 70 Min. backen.
Duplo Kuchen Zutaten: 375 g Butter oder Margarine 200 g Puderzucker 1 P Vanillinzucker 6 Eier 375 g Mehl 1 P Backpulver 1 ½ TL Eierlikör Duplo Zubereitung: Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten und die Hälfte in eine Springform füllen. Duploriegel in Stücke darauf verteilen. Restlichen Teig daraufgeben. Bei 180° ca. 70 Min. backen.Duplo Kuchen Zutaten: 375 g Butter oder Margarine 200 g Puderzucker 1 P Vanillinzucker 6 Eier 375 g Mehl 1 P Backpulver 1 ½ TL Eierlikör Duplo Zubereitung: Aus den Zutaten einen Rührteig bereiten und die Hälfte in eine Springform füllen. Duploriegel in Stücke darauf verteilen. Restlichen Teig daraufgeben. Bei 180° ca. 70 Min. backen.
Zum vollen Editor wechseln
Zitronenkuchen* 350 Gramm Margarine
* 350 Gramm Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 6 Eier
* abgeriebene Zitronenschale (es geht auch 1 P. Citro-Back)
* 350 Gramm Mehl
* 9 Gramm Backpulver (ca. 3 Teelöffel )
Guß:
* 200 Gramm Puderzucker
* 2 Esslöffel Zitronesaft
Den Rührteig auf das Blech streichen. 20min. backen ( Gas: Stufe 3-4; Strom: 175-180 Grad ).
Kalten Kuchen mit Guß bestreichen.
Man kann auch den Guß mit mehr Zucker und/oder Saft herstellen.
Deutschlandtorte
Zutaten:
6 Eier
225 g Zucker
150 g Mehl
1 ½ Pck. Vanillepuddingpulver
1 Teel. Backpulver
500 g Quark
5 El Zucker
1 Becher Naturjoghurt
½ Pck. Vanillepuddingpulver
1 kg Obst aufgeteilt (blaue Trauben, Kirschen, Pfirsichspalten)
1 Pck. Klarer Tortenguss
1 Pck. Roter Tortenguss
2 Becher Sahne
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
100 g Mandelblättchen
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Biskuit herstellen. Diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Backzeit ca. 15 Minuten. Quark, Zucker, Joghurt, Vanillepuddingpulver zu einer cremigen Masse rühren, auf erkaltete Biskuitplatte geben und gleichmäßig verteilen.
Die Torte mit den Früchten wie die Deutschlandflagge schwarz - rot - gold belegen. Den klaren und roten Tortenguss nach Packungs- anweise kochen. Entsprechend dem Obst den Tortenguss auftragen. Die Sahne steif schlagen, den Tortenrand damit bestreichen und die gerösteten Mandelblättchen darüber streuen.
Berechtigungen
Zitieren
Lesezeichen