Was koche ich heute???

[Stefanie]

Heut' Mittag hatten wir einen Rest von der Lauch-Quiche mit Pinienkernen von gestern .....

Gerade back' ich unser Hausbrot (Dinkelbrot mit Roggensauerteig).

Und heute Abend gibt's ganz einfachen Nudelauflauf (Dinkelspaghetti, ger. Putenbrust, Sahne mit Eiern, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskat verquirlt drüber, mit wenig geriebenem Gouda und reichlich Parmesan bedeckt, Butterflöckchen drauf - ab in den Ofen, bis er goldbraun ist), dazu frischen Salat mit Kräutern. Bei uns immer alles Bio. Und die Eier natürlich von glücklichen Hühnern!

[Freddy]

Ui das klingt lecker. Hört sich nachahmungsewert an. Das esse ich wohl nä. Woche mit meinen Mädels auf Arbeit zu Mittag.

[Lieschen Sulmtaler]

Ich mache grade ein Experiment: ich versuche überwiegend die Dinge auf dem Tisch zu bringen, die wir im Haus haben.
Jedes Jahr ist es das gleiche: wenn es an das Einfrieren oder Verräumen von Vorräten geht stelle ich fest, dass vom Vorjahr noch etliches da ist. Das muss doch nicht sein - zumal man ständig Lebensmittel einkauft.
Also: wir essen überwiegend aus den Vorräten ohne das die Abwechslung und Qualität darunter leidet. Bisher (ca. 10 Tage) klappt es hervorragend. Es erfordert nur ein bisschen mehr Planung.

[Stefanie]

Ja, das mache ich auch oft - nicht: Was würden wir denn gern mal essen? Sondern: Was haben wir denn noch eingefroren, und was könnte man daraus machen, ohne zuviel zukaufen zu müssen? Da fallen einem alle möglichen schönen Dinge ein, an die man sonst womöglich gar nicht gedacht hätte.............

[Lieschen Sulmtaler]

Stimmt genau! Ich hab z.b. letzten Herbst das erste Mal Bohnen getrocknet. Keine Ahnung was man damit macht.

Und nach etwas Recherche im Internet gabs wunderbare Bohnen mit Speck. (Die Hühner haben auch ein Paar bekommen, ohne Speck) Hat nix gekostet, fantastisch geschmeckt und unser Verdauungstrakt ist wieder einmal ordentlich durchgepustet

[eierdieb65]

Hast mich erinnert, liesel.


Deswegen gibts heute Bohnensuppe mit Selchripperln.

Lg
Willi

[Einstein]

Moin,


heute gibt es Spinat mit Feta und Sahne, oben drauf ein Lachsfilet und das aus dem Ofen.



LG Ulrike

[katia]

Heute gab es den Rest von Gestern Sauerbraten Gestern mit Klösen und heute mit Nudeln.

[Lieschen Sulmtaler]

Hast mich erinnert, liesel.


Deswegen gibts heute Bohnensuppe mit Selchripperln.

Lg
Willi

Willi, kannst du mir bitte das Rezept geben? Ich hab noch Bohnen im Keller....

[Sprecki]

Heute gibt es Fritattenkuchen, also im Prinzip Lasagne, aber statt der Nudelblätter Fritatten und dazu Salat,
vorher noch ein Rest Hühnersuppe mit Buchstabennudeln

Fritatten: öster. Ausdruck für Palatschinken, die pikant gefüllt werden oder kleingeschnitten als Suppeneinlage verwendet werden
Palatschinken: öster. Ausdruck für Crepes

Liebe Grüße
Christa