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Guten Abend, ihr alle!
Wir haben heut ein Schwein geschlachtet (bekommmen), nun kam die Frage auf:
Ausgelassenes (Schweine)schmalz ist doch in den Meisenknödeln.
Könnte man den Hühnern damit vlt. im Winter auch etwas gutes tun?
Ich stelle mir vor, das Schmalz "auszulassen", dann in Förmchen füllen, und vlt. als Leckerli wenns besonders kalt ist, anzubieten.
Was meint ihr? Ansonsten würd ichs eben den Meisen anbieten
Äh... kann mir auch noch schnell jemand sagen, wie man "auslässt"?
lg
Heike
Die in Würfel geschnittenen Fettschwarten erhitzt man im Topf, bis sie zu kleinen braunen Grieben zusammen geschrumpft sind. Die schöpft man mit einem Schaumlöffel ab. Das Schmalz kann man dann abfüllen.
Themenstarter
Vielen Dank!
Und was sagen die Hühner zu dem Schmalz?
Gestattet mir noch ne dumme Frage:
Was macht man mit den Grieben?
Essen. Noch warm, pur mit dem Löffel, oder als Griebenschmalz ( dazu kann man den letzten Rest vom Schmalz nehmen, in dem man noch Zwiebelringe fritiert und die Grieben wieder dazu gibt).
Bei Chefkoch.de gibt bestimmt noch raffiniertere Versionen.
Unsere Hühner interessieren sich eher für die Fettschwarte an sich, als für das Schmalz.
Mir tropft hier grad der Zahn und du willst das gute Schmalz den Hühnern geben
Naja Geschmäcker sind eben verschieden, aber ich würde sagen: Egal ob gut für die Hühner oder nicht, selber essen macht dick :P ich liebe selbstgemachtes Griebenschmalz *sabber* du magst das wirklich nicht selbst essen?
Themenstarter
Moje!
Naja.... wie man sich füttert, so wiegt man
Also, ich hab noch kein Griebenschmalz gegessen. Aber wenn ihr das so seht, werd ichs auf jeden Fall versuchen, das mit den Zwiebeln hört sich schwer lecker an
Ah, und die Hühner mögen die Fettschwarte? Na, da können sie ein Stückchen haben, bin mal gespannt
lg
Heike
auch sehr lecker
http://fred.zimmer.name/vap/4/Db/p34...elknoedel.html
Grammeln=Grieben
wienerschnitzel in schweineschmalz ausgebacken auch sehr gut
ich lass die grammeln aus und füll das schmalz dann in gläser
mit schmalz alleine machst du den hühnern keine freude,die grammeln sind ihnen lieber
Pferde,nehmen mich so,wie ich bin,aber sie beurteilen mich,nachdem was ich tue.
Themenstarter
Hmmmmm... Knödel........jammi!
Ja, da könnt ich auf den Geschmack kommen
Ich hätt den Hühnern nur ein paar Körner reingetan.....
jetzt müssen sie das Schmalz wohl doch mit mir teilen.
Wieviel so ein halbes Schwein wohl hat... na, hoffendlich reichts für alle
Eh Leute, heut gibt´s den heißesten Tag und ihr redet von Schmalz?Original von Kaja
Mir tropft hier grad der Zahn und du willst das gute Schmalz den Hühnern geben
Ich liebe selbstgemachtes Griebenschmalz *sabber*
Da dreht sich mir glatt der Magen um
Liebe Grüße Meggy
Magst Du das Zeugs nicht?
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