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Schale geht nicht ab vom gekochten Ei
Als neue Userin (aus Australien) dieser hochinteressanten website brauche ich dringend den Rat von Experten. Meine drei Hühner legen tolle Eier, die sich aber - weil sehr frisch - nach dem Kochen schlecht pellen lassen. Kennt jemand in der community einen Trick, wie ich das Eiweiss retten kann? Habe das Internet nach einem Hinweis bisher vergeblich durchsucht. Danke für die Antwort!
Hallo!
Ich habe das Problem auch.
Mein Eier ess ich dann so:
Kochen, abschrecken, oben aufklopfen, Schale ab, Salz drauf und mit Löffel essen.
Mit dem Löffel hast du ne Chance, denn andere Tricks, wie mit Eiswürfel bestreichen und so... hat nichts gebracht außer Arbeit und das beschleichende Gefühl, veräppelt worden zu sein.
Löffel dein Ei aus, anders wüsst ich auch nichts.
Lass die Eier einfach ein paar Tage reifen, dann geht das Schälen viel leichter. Ausserdem schmeckt das Ei dann besser.
LG Dani
"Geflügel artgerecht halten und naturheilkundlich behandeln" Daniela Gareis
Je frischer das Ei, desto schlechter geht die Schale ab!
Frische Eier würde ich nur als Spiegelei oder Rührei machen, es sei denn du möchtest es unbedingt kochen....dann kannst es nach dem Kochen köpfen und mit dem Löffelchen auslöffeln.
15 Hühner, 1 Hahn
ich bin (k)ein
Themenstarter
Danke für die nett gemeinten Tipps. Doch ich vermute, es gibt keinen Trick um frische Eier hart gekocht z.B. unterwegs oder für ein Rezept mit hartgekochten Eiern zu geniessen. Dass es mit dem geköpften Frühstücksei klappt, ist klar, aber meine Frage war doch, wie man das Kleben des Eiweiss an der Schale vermeiden kann. Und dagegen ist, so scheints, kein Kraut gewachsen, es sei denn man wartet drei Wochen - und das ist doch so schade, wo mich meine drei brauen Hühner doch jeden Tag mit drei Eiern beglücken....
Ich kann Dani nur zustimmen ! Und es reichen wirklich schon ein paar Tage, da must Du keine 3 Wochen warten !!Original von Rotschopf80
Lass die Eier einfach ein paar Tage reifen, dann geht das Schälen viel leichter. Ausserdem schmeckt das Ei dann besser.
LG Dani
Gruß Rabe Ralf
Es geht im Leben nicht darum zu warten bis das Unwetter vorbeizieht, sondern es geht darum zu lernen, im Regen zu Tanzen !
Man ist nicht richtig angezogen, ohne ein paar Hunde oder Katzenhaare !
Nee also 3 Wochen sind zu lang, schon nach 3-5 Tagen kann man die Eier problemlos schälen.
LG Dani
"Geflügel artgerecht halten und naturheilkundlich behandeln" Daniela Gareis
Meine Eier schmecken mir als Frühstücksei am besten, wenn sie mindestens eine Woche gereift sind. Dann wird das Eiweiß auch schön fest und das Gelbe ist noch flüssig.
Hartgekochte Eier lassen sich dann auch problemlos pellen und Eigelb schlägt sich auch besser.
Hühner sind Menschen wie Du und ich, nur das sie zur Hausordnung Hackordnung sagen.
Verzichte doch eine Woche auf Eier, dann haben die Hühner eine Woche Vorsprung und Du schälbare Eier
Grüssle aus dem wilden Süden, Bärbel
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