Hallo...hab mal ne frage zur gänse schlachtung...bis zu welchem alter kann man gänse schlachten??ist es bei einer 4 jährigen gans noch möglich??danke im vorraus
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Hallo...hab mal ne frage zur gänse schlachtung...bis zu welchem alter kann man gänse schlachten??ist es bei einer 4 jährigen gans noch möglich??danke im vorraus
Schlachten kann Gänse bis kurz vorm Tot!! Mal so einfach gesagt!!Original von Hühnchen87
Hallo...hab mal ne frage zur gänse schlachtung...bis zu welchem alter kann man gänse schlachten??ist es bei einer 4 jährigen gans noch möglich??danke im vorraus
Nur die Fleischqualität läst natürlich im Alter nach!
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
Themenstarter
schmecken sie denn auch noch so gut??habe zwei die 4 jahre alt sind.eine soll vielleicht als weihnachtsbraten dienen, nur halt nicht wenn sie nicht mehr so gut schmecken...
Naja man muss sie denn schon mal etwas mehr oder weniger länger kochen bzw. braten! Nur geschmacklich dürfte es dann keinen riesig-grossen Unterschied geben - wenn er oder sie denn gar ist!
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
Geschmacklich dürften keine großen Unterschiede sein.... nur da hat man länger zu kauen daran....... eine Frikassee wäre noch denkbar....
Es ist des Menschen würdig, was im Laufe der Natur liegt, auch natürlich zu nehmen.
Wilhelm Freiherr von Humboldt
Man kann auch Hackfleisch aus ihnen machen, die Buletten sind einfach nur leggar. Als Braten sind sie in diesem Alter nicht mehr zu gebrauchen.
Man kann dem Leben keine Tage geben, aber dem Tag mehr Leben
Ältere Gänse werden immer mal wieder von Liebhabern gesucht, also würde ich diese nicht schlachten sondern verkaufen. Erst vor ein paar Tagen kam in einem anderen Thread die Frage auf, ob und wo man einen älteren Ganter herbekommt.
Auch wenns um einen leckeren Braten geht, wo man weiß was gefüttert wurde, kauen und kochen bzw. braten muß man diese älteren Tiere viel länger.
Lieben Gruß
Karin
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