Hilfe!!! Hühnerei mit hartem Dotter !!!

[Yara2009]

Hallo, ich habe mal eine Frage zu Hühnereiern. Ich hoffe ihr könnt mir helfen...
In der Nachbarschaft ist ein Bauer, der uns mit Eiern versorgt... Neuerdings kommt es vor, dass manche Eier einen harten und festen Dotter haben, aber das "Eiweiß" flüssig ist. Der Dotter ist so hart, wie wenn man das Ei gekocht hätte. Diese Eier sind total unbrauchbar z.B. zum Schnitzel panieren, da man das Eigelb nicht "geschlagen" bekommt. Woran kann das liegen? Der Bauer selbst weiß sich keinen Rat. Kennt hier jemand dieses Problem oder hat eine Ahnung was das sein könnte?

[Pralinchen]

Ich kenne sowas ähnliches nur als Schichtei, aber die sind ohne Schale und ohne Eiweiß und sind eigentlich keine Eier. Sonst habe ich sowas noch nicht gesehen.
Kann der Bauer denn sagen, daß nur eine Henne solche Eier legt?

LG, Andrea

[Murmeltier]

Ich habe paar Eier ins Tiefkuhltruhe getan als es zu viele waren, danach hatte die auch so ein hartes Dotter gehabt.

[Yara2009]

@Pralinchen

Ich werde den Bauer morgen früh mal fragen, ob er weiß, ob nur eine Henne solche Eier legt...

@Murmeltier

Danke für deine Antwort, vielleicht schummelt unser Bauer auch ;-) Ich werd mal höflich nachhaken...

[kariki]

Kann es sein, dass es ALTE Eier sind? Da ist auch das Eiweiß flüssig und ich glaub ich hab schon mal gesehen, dass die Dotter dann zäher werden.

[Pralinchen]

Ja zäher schon, aber doch nicht hart. Leg doch die Eier mal roh ins Wasser und guck ob sie sinken oder ob der Po oben schwimmt.

Wenn Eier einfrieren, dann aber nicht in der Schale.

LG, Andrea

[Yara2009]

Also... so wie es aussieht ist es nur eine Henne die diese Art Eier legt Warum, wieso ist leider unbekannt...