Zaehe Pute

[ptrludwig]

unsere puten auf den philippinen sind promenadenmischungen.die wiegen sehr wenig trotz bester fuetterung im freiland.das ist nich das proble,aber sie sind zaeh.die puten aus dem supermarkt sin 10 mal besser.woran kann das liegen?das futter ist 1a und die werden mit 4 monaten geschlachtet.ein puter hat dann nackig ca 1,4 kg.entwurmt werden die auch.

Wie kann das sein, Puten sind weltweit gleich, genau wie Warzenenten, das hat meine Tierärztin bestätigt, die war auf den Philippinen. Die hast die Tiere nicht richtig gefüttert.

[Tom 1]

wechsell ganz schnell deinen ta.eine weisse mastpute ist also genaus wie eine croellwitzer?lol.

die puten sind auch nicht duerr,sondern klein.fleisch haben die fuer ihre groesse genug.
ich werde dem koch sagen er soll seine auszeichnunge abgeben.der haette nie gewusst das man verschiedenlang puten im backofen lassen muss.40 jahre berufserfahrung waren da nicht genug.
wie lange der vogel im backofen war weiss ich nicht.da spielen ja auch andere faktoren eine rolle.

[conny]

Ach Tom, du hast Peter wieder mal falsch verstanden

LG Conny

[army]

Ach Tom, du hast Peter wieder mal falsch verstanden

LG Conny

man weß eigentlich nie was er hören will...ggü. anderen meinungen ist er ziemlich resistent, das macht die sache zumeist sehr mühsam...

[ptrludwig]

Mal etwas zur Ehrenrettung des Koches, andere Länder andere Sitten. Wahrscheinlich wird das Fleisch so gewünscht nach 40 Jahren Praxis wird er doch wohl eine Pute hin bekommen.
Wegen der Größe kann man nur versuchen diese durch Einkreuzungen zu verbessern und möglichst viel von den Eigenschaften der bodenständigen Rasse zu erhalten, wird natürlich nicht einfach.

[Tom 1]

der koch ist eigentlich eine sie und hat ihr andwerk in d gelernt.habe mich da falsch ausgedrueckt.an der zubereitung liegt es nicht.wenn ich meine enten mit 4 monaten schlachte sind die auch etwas zaeher als die mit zwei monaten.aber halt nur ein bisschen.das freiland nicht gut fuer zartes fleisch ist hat mir meine oma direkt gesagt,und die ist 90 .aber das die freilandpute so krass unterschiedlich ist haette ich nicht gedacht.meine freilandbroiler waren auch nicht der hit aber so gravierend war das nicht.