Schlachterwerkzeug. Was benutzt ihr zum Schlachten und zerlegen?

[britta31]

Hallo,

vielleicht könnt ihr mir ja weiterhelfen.

Wir haben gestern zum dritten Mal einen Hahn geschlachtet und jedes mal rege ich mich über unsere Messer auf, weil diese nicht schneiden.

Was verwendet ihr zum Schlachten (welches Schlachterbeil, Marke usw.) und welche Messer verwendet ihr zum zerlegen und ausnehmen. Am besten mit Linkadresse, falls ihr welche im Internet bestellt habt.

Danke für eure Hilfe.

[Kleener]

Ich nehm ausrangierte Schlachtermesser,bekommt man günstig bei Ebay.
http://www.ebay.de/itm/3-scharfe-Mes...item1c42c676a2

[w.lensing]

Auch die werden stumpf. Schärfen lernen hilf weiter.

[Kleener]

Das ist klar,ich hab nen Messerschärfer.
Und zwar dieses Teil http://www.ebay.de/itm/Schleifer-Mes...item4d196a342f
Hab ich schon seit Jahren!

[Orpington/Maran]

Super scharfe Messer,die lange scharf bleiben,nicht billig,zu Weihnachten oder Geburtstag als Sammelgeschenk schenken lassen,da macht allgemein das Schnippeln in der Küche Spaß !
http://www.mehr-als-werkzeug.de/prod...ischmesser.htm

[w.lensing]

Arbeite beruflich auch mit f.Dick Messern und bin auch " Gott sei Dank " in der Lage selbst zu schleifen. Aber auch der Umgang mit scharfen Messern will gelernt sein. Tabu sind z.B. Messerschublade und Geschirrspüler.

[Lisbet85]

Ich benutze ein kleines Beil vom Baumarkt (ca. 12 €), das schleife ich wenn nötig von Hand mit einem Wetzstein.
Und sonst ein normales Fleischmesser, dafür benutze ich einen elektrischen Messerschleifer von Hofer/Aldi.

[zooleiterin]

warum ist der geschirrspüler tabu?

[Lisbet85]

Das Salz des Spülers reagiert mit dem Metall und macht so stumpf.

[K1rin]

Ich nehme zum Ausnehmen die billigen Packungen Teppichmesser. Wenn die stumpf werden, dann einfach ne neue Klinge rein und scharf sind die. Bezahlbar sind die ebenfalls und die Klingenhalter kann man auch super gut reinigen.

Die scharfen Messer aus der Küche sind, wenn man die mal braucht, immer stumpf. Schleifen hilft wohl, aber so eine Teppichklinge ist sofort scharf und man kann sie auch mehrmals nachschleifen.