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Bei uns sehr beliebt:
Kartoffelgulasch (mit oder ohne Extrawurst/Fleischwurst)
Kaiserschmarrn
Ratatouillie mit Reis/Kartoffel/Nudeln/Hirse/Couscous - das Rata mache ich immer im Herbst mit dem eigenen Gemüse in größeren Mengen, fülle es in 720 ml Gläser mit Twist-off Deckel und es ist bei Bedarf ziemlich schnell aufgewärmt
und jetzt nach unserer Kürbisernte: Kürbisgulasch
LG
Sprecki
4,4 Cochin, 0,2 Hybriden, 0,1 Grünlegerin, 0,1 Marans-Seidenhuhn, 0,2 Marans, 0,1 Bielefelder, 0,5 Altsteirer, 2,0 Sulmtaler, 2,3 Amrock, 2,2 Cream Legbar
Themenstarter
Reibekuchen und Kartoffelpuffer jaaaa, aber mit Pilzsosse hört sich ja noch besser an. Dieses Jahr gab es wieder massig Steinpilze. Den letzten Salat haben die Hühner gefressen. Die mögen den
Unbedingt Kürbisgulasch-Rezept haben wollen---ich hab soviel Kürbis dieses Jahr, ich reich damit bis April/Mai 2015!
BITTE!
Schwer arbeitende Zimmermänner hatte ich am Dach oben ... und jeden Tag brachte meine Mutter üppig Fleisch für sie, weil ich als Vegetarier sah mir keine Chance, sie zu verpflegen ... Nun, am vorletzten Tag hatte sie keine Zeit. Lange überlegte ich, wie ich das lösen soll ... - womit solche Mannsbilder satt kriegen?
Deftige Kasnockerl: Mehl, Ei, Muskat - und hier extra viel Butter dazu - Nockerl ins Salzwasser stechen.
inzwischen: Erbsen, Zucchini, Paprika mit Kümmel, Pfeffer anbraten, Käse drüber, Krusten werden lassen.
Nockerl abseihen, in die Pfanne dazugeben, verrühren. Schnittlauch drauf, fertig.
Ja, einen Termin hatten sie noch, und am Telefon sagte der Zimmerer: "Du, wir hätten da noch eine große Bitte ..." ich rechnete mit irgendwas Schlimmem ... "Würdest Du uns nochmal so Nockerl wie beim letzten Mal machen?"
Moizeit !
Ich kann Steri2 nur zustimmen- nach Kasnockerl ist man pappsatt, das isst man ja auch extra nach dem Holzarbeiten.
Linsenbällchen in Curry-Sahnesauce stillt auch jeden Bärenhunger, genauso ein Käseomelett.
Boaaa - da ist man als Fleischfressen auch lobenswert super mit zufrieden!Zitat von sturm
Also das mit den Linsen wird nächste Woche garantiert...................
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
Rohrnudeln mit Vanillesoße und Obstkompott. Wer nichts süßes mag: griechischer Salat und kräftiges Brot dazu, das ist eigentlich unser Veggie-Day Klassiker.
Auch lecker als "Fleisch"ersatz sind Austernpilze durch Ei gezogen und angebraten, paniertes Gemüse (Sellerieschnitzel *sabber*) und dazu Kartoffeln oder Brot, mit Nudeln wird man da nicht satt.
Frittiertes Gemüse in Tempurateig ist auch lecker. Einen schönen Rahmdip dazu und Fladenbrot.
Und ein Klassiker, Spinat mit Sahne (oder Mangold, Grünkohl), Spiegelei und Salzkartoffeln.
Und natürlich solche Sachen wie Gemüsecurry, kräftige Kartoffel-Gemüseeintöpfe, Gemüselasagne, Moussakka ohne Hackfleisch... einfach geil
So we're different colours and we're different creeds
And different people have different needs
It's obvious you hate me though I've done nothing wrong
I've never even met you, so what could I have done?
Themenstarter
@Hein: jau, sabber. Linsen sind lecker. Wachsen hier leider nicht. Die Kasnockerl werden auch probiert. Mit Lasagne müsste der große Hunger auch zu stillen sein.
Bratkartoffeln sind hier auch Standard.
„Sorglosigkeit scheint das neue Markenzeichen der deutschen Politik zu sein.
Gepaart mit einer grünen Lust an der Deindustrialisierung,
die letztlich in den ökonomischen Niedergang mündet.“
Frei nach Tim Mälzer:
Nudeln kochen
1 Bund Kräuter nach Wahl (ich nehme, was der Garten gerade hergibt und worauf ich Lust habe) grob hacken und mit 250g Schmand, zwei Eiern und 100 ml Nudelwasser pürieren
Zucchini und Tomaten grob würfeln
Zucchini anbraten, 100 ml Nudelwasser und Tomaten dazu
Nudeln abgießen und unterheben, Kräuterschmand unterrühren und andicken lassen
Mit salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesan bestreuen
Lecker!
LG, Sonja
Liebe Grüße aus dem niederrheinischen Wichtelheim!
Sonja
Mein lieblingsrezept: Burger oder Kötbular aus Haferflocken
1/4 Möhre mit dem Sparschähler in einen Topf schrappen, etwas öl drauf und anbraten (alternativ oder zusätzlich gehen auch gehackte zwiebeln)
80g Haferflocken dazu, umrühren und mit 150ml gemüsebrühe ablöschen und noch mal aufkochen. ewas pfeffer dazu. wer mag kann noch kräuter dazu geben.
abkühlen lassen und pattis oder bällchen formen und wie fleisch braten.
die burger wie gewohnt ins brötchen mit salat, gurke, tomate, etc.
die bällchen schmecken toll zu nudeln mit selbstgemachter tomatensoße.
das ganze schmeckt etwa wie hack aus geflügel und schwein.
Menschen 1,1; Katzen 1,1; Wachtel; Seramas; Fasane; verschiedene Vögel
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